1. 素食饕客快筆記！市場隱藏版素食美味..
2. 嘉年華超過18萬人次營業額破850..
3. 讓您的店成為臺北必買必逛的熱門品牌..

1. 高雄最High週末到來！大港開唱、..
2. 世界海洋日守護林園紅樹林青年志工淨..
3. 青春走讀三塊厝「山海探險隊」帶你尋..

1. 全新苓雅運動園區蛻變而生高市府打造..
2. 2025屏東北野祭PPFestiv..
3. 全球台灣客家聯合總會長交接盧市長出..

1. 2025第二屆水上瓜瓜節登場千份試..
2. 北海道YOSAKOI索朗祭也有滿滿..
3. 客委會7月發放客家幣!屏縣邀請六堆..

1. 地方廚藝產業新動能！臺東縣府辦證照..
2. 雲林賞螢四月中旬開鑼「六大共生系統..
3. 原民運嘉年華3/21-3/23登場..

第一代創辦人鄭極，祖籍泉州，於民國三十五年在石樁臼廣安宮前設攤賣粥，以南台灣特產虱目魚為主，做成泉州式的半粥料理，因湯頭鮮美，入口即化，又因其乳名「阿憨」而揚名府城。　　在台灣，南、北吃粥大不同，南部人喜歡以海產入味，做成飯湯；北部則大多是廣式的肉粥品。那什麼是泉州式的半粥料理呢？第二代負責人張森雄先生說，所謂的半粥就是把飯煮硬一點，再加到湯裡煮，吸取湯頭入味，但仍帶有飯粒口感的一種粥式料理，不像飯湯的湯、飯分明，也不是糊糊的粥狀。在台南還有一家小西腳的阿堂鹹粥也是這種作法，但阿堂是以土魠魚於為主。　　廣安宮前的石樁臼曾經是台南有名的點心集結地點，十年前，因為廣安宮指定為古蹟需要整修，而拆了前面的點心攤，一時之間阿憨鹹粥、米糕店、羊肉店、排骨酥店等，不是停業，就是像阿憨鹹粥一樣，擇地另起爐灶。二年前，因為廣安宮整修遙遙無期，石樁臼又搭建成點心市集。　　阿憨鹹粥後來遷移到公園南路現址，現在由第二代張森雄先生，也就是「阿憨」的女婿負責，接管後，他希望阿憨鹹粥除了口味好以外，也要讓客人吃的安心，而且不必再排隊。目前除了現場用餐外，還有其他虱目魚的伴手禮販賣，提昇為企業的形象。[覓食府城]鹹粥篇--阿憨鹹粥：http:／／lost-isle.blogspot.com／2006／06／blog-post_18.html★阿憨鹹粥：http:／／blog.xuite.net／maverick007／01／76247阿憨鹹粥：http:／／tw.myblog.yahoo.com／yuanpao-blog／article?mid=49&prev=53&l=f&fid=9阿憨鹹粥：http:／／blog.sina.com.tw／shane／article.php?pbgid=5523&entryid=577953傳承：創辦人：鄭極第一代　鄭極第二代　張森雄特色：　　阿憨嚴選的食材，西螺米，外海區無污染海域的新鮮牡蠣，零污染溫室香菜，一斤上百元台灣的大蒜，一斤至一斤半的成魚，而且一定要用鹹水虱目魚才不會有土味。頭家用心，吃的放心。

週一~週日06:20~22:00