特色介紹
阿樹碗粿是麻豆地區最早的批發商，秉持著30多年三代家傳手藝的作法，延續祖父、伯父、父親三代傳承下來的好手藝，呈現出麻豆傳統味。純在來米製作，佐以特製滷汁醬料，口味獨特。 嚴選在來米磨成米漿，加上香噴噴的肉燥中藥浸滷的後腿豬肉片，再把水煮蛋化成一抹新月完成的Q潤碗粿，搭配上獨家熬煮沾醬，齒頰留香值得一嚐。冷冷吃特別有Q感，是爽口台式輕食。除此之外，阿樹碗粿對外也積極參加各大展售活動，推廣自家特色，至今已成為來到台南麻豆非吃不可的在地小吃。嚴選新、舊在來米依一定比例混合磨成米漿，加入肉燥、中藥浸滷過的後腿豬肉片、水煮蛋，搭配獨家熬煮沾醬，入口Q中帶嫩，齒頰留香不油膩。
營業資訊
週一~週日09:00-17:00
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阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞
2021-01-31 9914
阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞的作法是將整天熬煮著的豬大骨高湯，舀至鼎中，放進土雞肉、自己醃製的鳳梨、蔭醬、苦瓜、文蛤及調味料，煮約5-10分鐘後起鍋，裝在小鍋中，上桌置於爐上，再以小火熬滾著，邊吃邊煮，那甜... (繼續閱讀)
地址：臺南市關廟區中正路20巷1號 place