特色介紹
擂茶為客家人招待貴賓的一種傳統茶點,擂字本身就是研磨的意思,利用擂棒、擂缽,將芝麻、花生等材料磨細至出油,再加入擂茶(有生茶、懷桑、米、蓮子、何首烏等多種材料)跟紅豆一起研磨至結塊後,再加入冷熱開水沖泡調勻後飲用,擂茶能充飢解渴,也能當保健飲料飲用。
菸葉飯,一般人可能會誤以為是以菸葉來包飯,但其實菸葉飯,是農家雇工來採收菸葉時,給工人的飯菜,農餘之後以餐點代替工資,就像割稻飯的由來一樣。
想要一嘗道地的擂茶,也能來到位於美濃中正路的美濃驛站擂茶館,體驗製作擂茶的趣味,聽老板解說美濃客家文化,品茶飲食聽文化,別具一番風味。
店家推薦
其他菜單
金華61鴉片綠豆蒜-台南安平總店
2021-01-31 4484
鴉片綠豆蒜乃因其平凡的外觀,就如同臺南市樸實無華的市貌。初嚐後,口感綿密立即讓人一口接一口,渾然不覺的上癮。為了融入臺南在地特色,除了食材取材於臺南本地之外,更採用臺南糖廠的天然甘蔗糖漿,經由精心特... (繼續閱讀)
地址:臺南市安平區古堡街51-4號 place