特色介紹
最初在餐廳當學徒，學成之後，偶然之下回到家鄉吃到老一輩的客家菜餚，主要是家常小吃口味，心想為何客家菜無法被當成是餐廳料理。苦思很久之後，因此開始試圖結合經驗並改良傳統客家菜很油、味道偏重的缺點，配合現代養生食材的開發，務必讓客人吃得創新吃得健康。這一路走來，由高雄北上，選擇好山好水的三峽作為餐廳的據點，並以創新客家口味作為挑戰自我料理的極限，這樣的心路歷程，除了試圖保留客家傳統的味道，更希望將傳統客家料理創新研發。並將創新的客家料理推進新的領域。主要商品、規格說明：客家創意料理、客家料理、美濃粄條等
營業資訊
11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)，除夕只提供外帶
店家推薦
其他菜單
3D藍天館雪花冰專賣店
2021-01-31 9785
本店特色：我們的雪花冰是來自紐西蘭頂級奶粉製作而成的，本店共有七十多種口味的雪花冰，以及四種口味的冰磚(牛奶冰磚雪花冰、巧克力冰磚雪花水、抹茶冰磚雪花冰、花生冰磚雪花冰)可以選擇。惡魔森林雪花冰：這... (繼續閱讀)
地址：新北市永和區永平路53號1樓 place85度C咖啡蛋糕-台南東寧店
2021-01-31 9651
85度名字的由來，85度C這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝的意思」，在此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85度C品牌希望產品呈現給顧客... (繼續閱讀)
地址：臺南市東區東寧路465號 placekaffe@home
2021-01-31 8410
真材實料的慢活速食，閒散自在的生活角落，新鮮食材，繽紛美味。北歐簡約風格的空間設計，以黑白和原木色為主色調營造現代都會風情。開放式廚房料理現點現做，熱壓磚餅是台南獨賣的超人氣料理，其他菜色如義大利碗... (繼續閱讀)
地址：臺南市東區大學路22巷3號 placeMr.Wheat小麥先生創意料理-新市創始店
2021-01-31 9259
基於對料理的熱情和堅持，【Mr.Wheat小麥先生創意料理】誕生了。位於新市區繁忙的中正路上，一扇落地窗，隔絕城市的喧囂擾攘，感受到身心的全然放鬆；時間彷彿被調慢了1／2，窗外人車雜沓，不過是一幕幕... (繼續閱讀)
地址：臺南市新市區富林路352號 place