特色介紹
最初在餐廳當學徒，學成之後，偶然之下回到家鄉吃到老一輩的客家菜餚，主要是家常小吃口味，心想為何客家菜無法被當成是餐廳料理。苦思很久之後，因此開始試圖結合經驗並改良傳統客家菜很油、味道偏重的缺點，配合現代養生食材的開發，務必讓客人吃得創新吃得健康。這一路走來，由高雄北上，選擇好山好水的三峽作為餐廳的據點，並以創新客家口味作為挑戰自我料理的極限，這樣的心路歷程，除了試圖保留客家傳統的味道，更希望將傳統客家料理創新研發。並將創新的客家料理推進新的領域。主要商品、規格說明：客家創意料理、客家料理、美濃粄條等
營業資訊
11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)，除夕只提供外帶
店家推薦
其他菜單
鄉村小棧庭園咖啡烘焙屋
2019-01-22 16439
大樹龍目地區是鳳梨的盛產地，當地業者利用天然酵母加在地食材金鑽鳳梨，做出好吃的麵包與鳳梨酥，還有特別的鳳梨冰砂，店內的一草一木，也是老闆自己親手整理。 老闆表示，店裡的鳳梨酥都是大... (繼續閱讀)
地址：高雄市大樹區龍目路34號 place
明湖海產-龍膽石斑專賣
2019-01-22 15300
位於雲林口湖的明湖海產，本身就是龍膽石斑的養殖場兼中盤批發商，平價的價格，澎湃的美味，更是許多老饕們的口袋名店。除了龍膽石斑以外，明湖海產也提供各式各樣的海產，都非常新鮮美味。... (繼續閱讀)
地址：雲林縣口湖鄉中正路二段501-5號 place