特色介紹
最初在餐廳當學徒，學成之後，偶然之下回到家鄉吃到老一輩的客家菜餚，主要是家常小吃口味，心想為何客家菜無法被當成是餐廳料理。苦思很久之後，因此開始試圖結合經驗並改良傳統客家菜很油、味道偏重的缺點，配合現代養生食材的開發，務必讓客人吃得創新吃得健康。這一路走來，由高雄北上，選擇好山好水的三峽作為餐廳的據點，並以創新客家口味作為挑戰自我料理的極限，這樣的心路歷程，除了試圖保留客家傳統的味道，更希望將傳統客家料理創新研發。並將創新的客家料理推進新的領域。主要商品、規格說明：客家創意料理、客家料理、美濃粄條等
營業資訊
11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)，除夕只提供外帶
店家推薦
其他菜單
竹炭黃金餅(2010年伴手禮)
2021-01-31 9302
商品故事：現代人享用美食的同時又擔心對身體造成負擔，研發精緻糕點至今，吳老闆不斷思索能夠解決美食與健康的衝突，從加入低糖海藻糖的黃金豆沙，到能達成體內環保的健康竹炭，及提昇人體代謝純金箔粉，都是他不... (繼續閱讀)
地址：新北市中和區連城路265號 place老蔣的家鄉味(酸菜白肉鍋)
2021-01-31 8965
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地址：新北市新店區中正路542之2號 place兩支北方麵食館(土城店)
2021-01-31 9346
兩支北方麵食館成立於土城海山捷運商圈，經營團隊的組合來自於一群志工同好，誠懇、樸實、熱心、充滿人情味是我們創立經營服務理念。兩支對北方麵食有種堅持道地美味的執著，從醒麵、桿皮、包餡到成品，每一個環節... (繼續閱讀)
地址：新北市土城區裕民路129號 place