特色介紹
最初在餐廳當學徒，學成之後，偶然之下回到家鄉吃到老一輩的客家菜餚，主要是家常小吃口味，心想為何客家菜無法被當成是餐廳料理。苦思很久之後，因此開始試圖結合經驗並改良傳統客家菜很油、味道偏重的缺點，配合現代養生食材的開發，務必讓客人吃得創新吃得健康。這一路走來，由高雄北上，選擇好山好水的三峽作為餐廳的據點，並以創新客家口味作為挑戰自我料理的極限，這樣的心路歷程，除了試圖保留客家傳統的味道，更希望將傳統客家料理創新研發。並將創新的客家料理推進新的領域。主要商品、規格說明：客家創意料理、客家料理、美濃粄條等
營業資訊
11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)，除夕只提供外帶
店家推薦
其他菜單
AMANDACAFE
2021-01-31 18422
位於淡水老街馬偕銅像旁，去渡船頭或紅毛城都很方便喔，為複合式咖啡館，店內佈置優雅適合來個簡餐或一杯飲料休息一下，這裡也有經營民宿就在店的附近，民宿頂樓可觀看淡水河岸景觀喔！推薦菜色:招牌雞腿... (繼續閱讀)
地址：新北市淡水區中正路264號 placeAncrecafé安克黑咖啡
2021-01-31 8484
來到淡水，想要悠閒得享受下午茶時光，位在淡水河岸邊二樓的安克黑咖啡，讓你搭配著咖啡及美食，靜靜的欣賞淡水的美景，店裡的佈置充滿手作風味，木造的大門，進入玄關後，就看到有著復古風味的相機，搭配著懷舊木... (繼續閱讀)
地址：新北市淡水區中正路233-3號2樓 placeVILLASUGAR
2021-01-31 10484
有著南洋島國風情的VILLASUGAR簡單的色彩，純潔無瑕的白融入自然的木頭原色，對照於海天一色的沙灘，正是使人百去不厭的主因。店內推薦的招牌海鮮酸辣義大利麵，炒乾的麵條吸附檸檬汁的酸度與辣椒粉的微... (繼續閱讀)
地址：新北市三芝區土地公坑54-16號 place