特色介紹
最初在餐廳當學徒，學成之後，偶然之下回到家鄉吃到老一輩的客家菜餚，主要是家常小吃口味，心想為何客家菜無法被當成是餐廳料理。苦思很久之後，因此開始試圖結合經驗並改良傳統客家菜很油、味道偏重的缺點，配合現代養生食材的開發，務必讓客人吃得創新吃得健康。這一路走來，由高雄北上，選擇好山好水的三峽作為餐廳的據點，並以創新客家口味作為挑戰自我料理的極限，這樣的心路歷程，除了試圖保留客家傳統的味道，更希望將傳統客家料理創新研發。並將創新的客家料理推進新的領域。主要商品、規格說明：客家創意料理、客家料理、美濃粄條等
營業資訊
11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)，除夕只提供外帶
店家推薦
其他菜單
TAJ印度餐廳TAJIndianRestaurant
2021-01-31 15425
12:00-14:30、17:30-22:00... (繼續閱讀)
地址：臺北市大安區市民大道四段48巷1號No.1,Ln.48,Sec.4,CivicBlvd.,Da’anDist.,TaipeiCity place八廚小籠湯包脆皮鍋貼
2021-01-31 8951
「八廚」是在地人及橋對岸世新大學學生心目中地美食饗宴名店，這裡的上海點心道地又夠味，老闆苦心專研的烹調技法，不僅彰顯了江浙美味的殊勝，也讓許多愛挑嘴的饕客們，找到了一個解嘴饞的好地方。八廚最著名的招... (繼續閱讀)
地址：新北市新店區順安街79號 place小印度清真館ALittleIndia
2021-01-31 15682
11:00–14:00, 17:00–22:00... (繼續閱讀)
地址：臺中市西區台中市西區博館三街60號No.60,Boguan3rdSt.,WestDist.,TaichungCity403,Tai place