特色介紹
店家位在湧蓮寺旁，人來人往相當熱鬧，切仔麵口感ＱＱ的，湯頭清爽不油膩，加入一些油蔥增加香氣還有豆芽菜，口感簡單卻有味道。開店已30逾年的「周烏豬切仔麵」，老闆娘葉秀卿表示，蘆洲切仔麵的湯頭相當特別，是採用大骨、三層肉長時間燉熬，完全不加味精，許多老主顧幾乎天天來吃，有民眾也說，只要來到蘆洲就會來品嚐切仔麵的滋味!「切仔麵」的由來，相傳是烹調時，師傅習慣將韮菜或豆芽菜放入煮麵的竹勺子，和七分熟的麵條在麵鍋中「切切」抖動幾下，這「沏刷」的聲音，讓這種麵成為現在的「切仔麵」。傳聞家住蘆洲的周烏豬，早在台灣光復前，在湧蓮寺大廟口擺攤叫賣切仔麵，收有門徒楊萬寶，師徒倆小本生意慘淡經營，光復後，楊萬寶靠著這項一技之長，在大廟口自立門戶，吸引北上謀生民眾爭相仿效，切仔麵店如雨後春筍到處林立。推薦菜色:切仔麵、豬血糕、透抽、三層肉
營業資訊
08:00-23:00
店家推薦
其他菜單
🌶《帕泰家》：從舌尖出發，踏上最正宗的泰國味蕾之旅！
2025-04-10 739
《帕泰家BaanPhadthai》為泰國知名AvrilProductionCompany餐飲集團旗下餐廳之一，從2018起連續六年獲得泰國米其林必比登推薦，是當地非常知名的餐廳！ Baan在泰... (繼續閱讀)
地址：高雄市前鎮區中華五路789號7F place
🍖《姜滿堂》：讓你一秒置身韓劇場景的韓式燒肉殿堂！
2025-04-10 817
走進《姜滿堂》，彷彿穿越進韓劇裡的熱鬧場景──木質桌椅、復古燈飾與韓式招牌燒肉煙囪，處處洋溢著濃濃韓國氛圍。這裡不只是吃飯的地方，更是讓你沉浸式體驗韓式生活文化的場所。🔥人氣推薦菜色：雙拼燒肉套餐《... (繼續閱讀)
地址：高雄市前鎮區中華五路789號7F place
珍的西螺麻糬大王 西螺老街店
2023-04-23 8477
珍的西螺麻糬大王，店內的麻糬跟大福，都是非常好吃熱銷的產品，超Ｑ彈好吃又不黏牙的麻糬，也不會有脹氣感，還有季節限定的草莓大福，每日新鮮配送的草莓，搭配獨家特製的花生內餡，讓人一口吃下，滿滿的幸福... (繼續閱讀)
地址：雲林縣西螺鎮延平路130號 place
