江川肉燥飯

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類別熱門小吃 / 肉燥飯類
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地址臺南市中西區民族路三段19號
招牌菜
鄰近商圈

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特色介紹

在台南的傳統市場內的小吃，有一種攤販賣的小吃叫"飯桌"(台語發音)，這種"飯桌"的特色就是，在攤位上擺出滿滿一桌子的菜餚，然後你想吃那一道菜，老闆就用小碟子裝一份給你，而台式的自助餐就是從這個概念發展出來的，這種"飯桌"型式的小吃店，衍然是台式的自助餐的始祖。這家江川肉燥飯，已經開業超過半世紀，目前還是維持著這種傳統"飯桌"方式在經營，不過他們也懂的變通，除了在店內用餐採用古早的方式外，還有外賣便當的型式。