特色介紹
因一開始是挑擔子賣麵，所以便把這種麵叫作「擔仔麵」。一碗擔仔麵的重頭戲不外乎湯頭和肉燥。麵的湯頭則是蝦頭湯湯汁。肉燥是選用肥瘦適中的豬後腿肉，和蔥一同爆炒後，再慢燉而成。見師傅俐落地下麵、放上肉燥、加入蝦頭湯，最後再灑上黑醋、蒜末、香菜、豆芽菜，動作一氣呵成，你還在發愣時，一碗擔仔麵赫然已出現在面前。嘗一口這府城知名的擔仔麵，肉燥香、湯頭鮮甜中帶著微酸，果然名不虛傳。
營業資訊
週一~週日16:30–00:00，週三休息
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其他菜單
MATTERCAFÉ
2021-01-31 9852
MATTERCAFÉ位在捷運新埔站附近，主打早午餐和舒芙蕾，工業風簡約裝潢，佐以乾燥花和小雲朵裝飾，讓整個空間亮起來，浪漫又可愛，一定要拍幾張網美照。板橋的早午餐遠近馳名，MATTERCAFÉ表現也... (繼續閱讀)
地址：新北市板橋區文化路一段316號1樓 place