2018港北香草節811熱身 體驗自種香草入菜

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里報.tw 記者:林家慶 / 新竹市 報導 發佈時間:2018-08-11 17:29:56

2018港北香草節811熱身 體驗自種香草入菜_QRCODE碼
  【新竹市訊】新竹市金牌農村社區好香好玩香草巡禮又來了!今(11)日在港北香草花園辦理「港北社區香草再巡禮」活動,活動內容有農事體驗導覽、手作香草餅乾、洛神花果凍、香草小蛋糕、香草果凍,以及香草葉拓印,還有香草系午餐饗宴,用現摘採香草烘製桶仔雞,美味魅力破表。
 
  副市長沈慧虹表示,港北社區是南寮沿海的農漁村,人口逐漸老化,又面臨環境變遷及產業結構改變,傳統農村漁村特色產業沒落。近幾年,地方自發參與水保局補助新竹市政府農村再生計畫,協力創造香草農村,並結合樂齡長照柑仔店營運,透過園藝治療,帶領長輩舒展筋骨。並藉由農村再生計畫創造可食性地景香草花園,不僅活化閒置農地創造農村景點、開發香草商品,也通過香草節活動,創造社區香草福利社,吸引17公里沿線遊客目光。
 
  副市長沈慧虹說,香草花園有多種香料花草,像洛神花、羅勒、茴香、芳香萬壽菊、甜菊、孔雀草、迷迭香及薄荷等等,最厲害的是薄荷園,社區長輩在這裡種蘋果薄荷、荷蘭薄荷及野花薄荷,努力的把閒置雜亂角落變成香草園,港北土地不肥,水也不足,感佩港北勇氣加持,把不可能變可能,創造了帆船青草地,也試種各種香草,讓這裡慢慢形成香草試驗區,民眾進入園區就像進入香草教室。
 
  港北社區理事長黃進治表示,港北社區在確立以香草產業作為地方創生永續經營之目標後,就積極開發香草系列商品。不僅媒合社區具烘焙專業青年回鄉,協助研發產品,也主動安排烘焙課程及規劃產品製程教學課程,提升回鄉青年手作體驗流程及烘焙技巧,與社區夥伴共同成長。
 
  產發處長吳甲天說,2018港北香草節暖身活動,適逢暑假,社區有一群非常特別的年輕夥伴,聯合大學工業設計系的同學,參加水保局「大專生迴游農村計畫」,利用假期進駐港北社區,實踐「青銀共創」活化農村。同學們平時向社區耆老學習傳統漁網編織技藝,學習香草作物田間管理,也學習香草產品研發,還利用自種的香草素材,一起創作家徽香草門牌,同學用年輕的創意自造社區品牌,用「回香」作為港北社區香草產業品牌,推出一系列港北的香草商品。
 
  產發處表示,農村再生產業活化活動,是港北社區精心規劃,提供各專業團隊與在地居民的體驗活動,歡迎來一趟港北之旅,體驗馥郁芬芳的香草樂園吧!更歡迎10月中旬揪團一起來參加2018港北香草節。
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