幼童適度咀嚼的益處

  1. 檢舉
  2. 列印
  3. 收藏
  4. 推薦好友

里報.tw 記者:林家慶 / 臺北市 報導 發佈時間:2025-07-10 14:43:25

幼童適度咀嚼的益處_QRCODE碼
  炎炎夏日容易感覺口渴,喝飲料止渴,卻常因感覺不餓了而忽略正餐進食。臺北市立聯合醫院和平婦幼院區牙科主治醫師許玲欣說,咀嚼是進食時一種間歇性的節律行為,經由牙齒和顳顎關節運動,需要舌頭、臉部與咀嚼肌協調配合;在此過程中,唾液分泌,分解食物並協助吞嚥。唾液能保持口腔濕潤,並有補充水的作用。經研究指出,咀嚼不只是一個機械過程,更是一種感官體驗。適度的咀嚼具多種功效:
 
1. 預防肥胖:咀嚼讓血糖值上升緩慢,神經組織胺(Neurohistamine)分泌,刺激了飽食中樞,能防止過量的進食,有益於預防肥胖。
 
2. 培養味覺:經由仔細品嚐食物,可以培養對食材天然風味的感知;透過味覺增加食慾,咀嚼運動產生的口腔感覺訊息經由神經迴路傳遞到大腦,提供心理上的滿足感。
 
3. 改善發音:咀嚼可以鍛鍊唇、臉頰及舌的肌肉,使發音更清晰。
 
4. 活躍腦功能:咀嚼使血流增加,活躍腦部功能,有助提高記憶力。
 
5. 預防蛀牙、口臭:咀嚼促進唾液分泌,唾液中的乳鐵蛋白(lactoferrin)或是溶解酶(lysozyme)等成份可以預防細菌增殖,使口腔清潔,達到預防蛀牙及口腔疾病的效果。
 
6. 預防癌症:唾液不僅含有澱粉酶,還含有保護消化道黏膜的表皮生長因子(EGF),而且,唾液中豐富的化學物質,例如免疫球蛋白A(IgA)以及抗菌物質,都有助於預防疾病及促進健康;唾液中的乳過氧化酶(Lactoperoxidase)還能有效抑制致癌物質的活動,進而產生預防癌症的功效。
 
7. 舒適胃腸:促進唾液和胃液分泌,消化酵素能幫助分解食物,有助於消化與吸收;咀嚼減輕了腸胃消化的負擔。
 
8. 增強整體體力:咀嚼增加血流量,促進智力發育,防止衰老;也可以減輕心理壓力,增強全身活力,提升體力。
 
  咀嚼對口腔健康的影響,包括(1)咀嚼肌肉活動減少,口腔周圍肌肉活動失衡,可能導致牙齒排列和咬合異常;(2)唾液分泌減少,口腔周圍肌肉活動不足,可能導致自潔能力下降,進而引發蛀牙和牙周病;(3)顳顎關節組織耐受力下降,容易導致顳顎關節不適。
 
  許玲欣指出,由於現代食物通常質地柔軟易於食用,導致現代人咀嚼的頻率減少以及咀嚼能力下降的隱憂。幼童正值生長發育時期,咀嚼對健康大有助益,所以,從小養成良好的咀嚼習慣至關重要。依據日本島田玲子等多位學者對於小學生進食實驗的研究發現,雖然學校午餐的時間有限,最好還是確保有充足的進食時間,尤其是對於低年級學生,經由老師指導他們每口咀嚼20次以上,可以在適當咀嚼次數的同時,降低心理障礙。在家庭裡,與家人一同用餐,用具體的方式來教導孩子咀嚼的益處,攝取「實體」的蔬果,掌握用臼齒磨碎食物的感覺,有助於身心健康也能提升生活的品質。
勞工局辦理就業講座暨職場參訪 協助特定對象走進產業 做
里報.tw / 臺南市 - 2025-07-09 10:18:05

  為協助中高齡、二度就業婦女、新住民等特定對象做好重返職場準備,臺南市政府勞工局今(8)日於臺南家具產業博物館辦理就業促進講座暨職場參訪活動,課程內容以「職場... 詳全文 »

餐飲行銷×斜槓實作「青年開講:餐飲業行銷密技」課程從品牌到斜
里報.tw / 臺東縣 - 2025-07-09 14:35:46

  【臺東訊】由臺東縣政府青年發展中心主辦、臺東市青年工作協會協辦的「青年開講:餐飲業行銷密技」課程,日前圓滿落幕,吸引眾多懷抱創業夢想的青年踴躍參與,課程由人... 詳全文 »

新北青農用包種茶釀琴酒獲世界競賽一金二銀佳績
里報.tw / 新北市 - 2025-07-09 16:06:39

  【新北訊】新北市青農李建緯、吳柏諺2人合作製作「醲琴酒-包種茶」,獲世界琴酒大賽最佳香料琴酒-臺灣冠軍金獎、國際葡萄酒暨烈酒競賽銀獎、舊金山世界烈酒大賽銀獎... 詳全文 »

114學年度屏東區高級中等學校免試入學分發結果公告
里報.tw / 屏東縣 - 2025-07-09 10:24:39

  114學年度屏東區高級中等學校免試入學分發結果於114年7月8日上午11時公告於114學年度屏東區高級中等學校免試入學委員會網站(https://ptc.e... 詳全文 »

臺東縣府「2025臺灣偏鄉兒少心理健康暨網路科技研討會」共議
里報.tw / 臺東縣 - 2025-07-09 14:35:46

  【臺東訊】為深化偏鄉兒少心理健康與數位科技使用議題的公共關注,臺東縣政府社會處7月7日至8日舉辦「2025臺灣偏鄉兒少心理健康暨網路科技研討會」,吸引百位實... 詳全文 »

114年高考三級考試登場,首日到考率64.03%,首日試場秩
里報.tw / 澎湖縣 - 2025-07-09 10:05:07

  【澎湖訊】114年公務人員高等考試三級考試,於7月8至10日共3天在全國16考區同時舉行,本次考試在國立澎湖科技大學舉辦,報考人數139人,首日計有89人到... 詳全文 »

「eye上新竹.共下來尞」!全國視障學生齊聚新竹點亮探索學習
里報.tw / 新竹縣 - 2025-07-09 11:35:21

  【新竹訊】為鼓勵視障學生勇敢探索學習、拓展生活經驗,教育部國民及學前教育署委託新竹縣政府舉辦「114年度全國中小學視障學生夏令營」,主題為「eye上新竹.共... 詳全文 »

新莊地政舉辦「帶著手機去旅行」手機攝影展
里報.tw / 新北市 - 2025-07-09 16:06:39

  【新北訊】新北市新莊地政事務所即日起至114年12月31日止於所內3樓展出劉育麟老師「帶著手機去旅行」手機攝影展,展出作品皆以手機拍攝,內容涵蓋旅途中所見的... 詳全文 »

台南市災害應變中心調整為二級一階開設黃偉哲市長要求各區加速災
里報.tw / 臺南市 - 2025-07-08 14:05:43

  【臺南訊】因應丹娜絲颱風造成的影響,台南市災害應變中心今(8)日上午調整為二級第一階段開設。雖然風雨已減緩,但多區仍有停電、路樹傾倒等災情,特別是溪北地區災... 詳全文 »

屏東縣政府限期廠商完成離岸光電平台結構清理 並自即日起停工
里報.tw / 屏東縣 - 2025-07-09 10:25:49

  受丹娜絲颱風影響「離岸太陽光電系統浮台技術開發計畫」浮台脫落一案,屏東縣政府已要求旭東環保科技股份有限公司(下稱旭東公司)暫停施工,並督促該公司加派人力機具... 詳全文 »

DREAM PLAZA 人文底蘊 時尚生活 夢想殿堂
里報.tw / 臺北市 - 2025-07-10 10:30:45

  統一集團最新生活商場DREAMPLAZA進入最後準備階段,以「人文沁生活、消費演風格」為核心,不僅僅是生活,更是美學、人文與時尚的全新形塑。DREAMPLA... 詳全文 »

滿地文旦 果農心傷 創世擔憂植物人服務經費何處來
里報.tw / 高雄市 - 2025-07-09 16:10:03

  「丹娜絲颱風」登陸嘉南地區,多處吹起十級以上強風與暴雨,造成店家招牌、路樹倒塌,農損更是嚴重。台南麻豆傳出重災情,文旦果園出現大面積未成熟的落果,不僅農家哀... 詳全文 »

丹娜絲颱風致財產損失稅捐得以扣除減免
里報.tw / 雲林縣 - 2025-07-08 17:06:08

  【雲林訊】因應丹娜絲颱風來襲,稅務局特就與納稅義務人關係較為密切之房屋稅、地價稅、使用牌照稅及娛樂稅等稅目,提醒納稅義務人如有財產損失,申請減免稅捐之需要時... 詳全文 »

星夜南方行 墾丁雙層巴士啟動夏季限Chill旅程
里報.tw / 屏東縣 - 2025-07-10 14:40:08

  屏東縣政府9日宣布「星夜南方行雙層巴士」將於今年夏季正式啟航,打造南方專屬的夜間風格旅遊體驗。活動由屏東縣政府與在地店家合作,結合恆春至墾丁的雙層巴士搭乘與... 詳全文 »

2025新竹縣義民祭「義民勇士路跑」開跑結合潮牌PaulFr
里報.tw / 新竹縣 - 2025-07-09 20:19:53

  【新竹訊】2025新竹縣義民祭結合運動、潮流、親子及文化等多樣性元素,規劃「義民勇士路跑」嘉年華活動,同時也為新竹縣政府文化局「文化30」局慶系列活動開跑。... 詳全文 »

企業挺在宅醫療政策 佳幸科技捐贈儀器助力雲林強化照護量能
里報.tw / 雲林縣 - 2025-07-08 18:54:17

  【雲林訊】雲林縣政府今(8)日上午於縣長會客室舉辦「醫療儀器捐贈記者會」,由佳幸科技工程股份有限公司(佳幸科技)捐贈ADISON3D靜脈定位儀1台,提供雲林... 詳全文 »

(0則評論)新聞評論

TOP