【新北訊】中秋節為華人社會重要且傳統的三大節日之一,適逢中秋即將到來,月圓人團圓,第一時間會想到的歡慶方式不外乎就是烤肉了!新北市政府綠美化環境景觀處提醒大家,享受烤肉樂趣的同時,也要注意營養均衡,搭配清爽菜葉包著肉片入口,不僅吃起來去油解膩,肉品搭配青蔥、生菜或蔬果食用,更能隨之攝取葉酸及β胡蘿蔔素等維生素。餐間利用香草茶飲取代果汁、汽水,可去油解膩還能減少糖份的攝取,在享用美食的同時也能兼顧健康。剛提及的葉菜香草等植物都是可食地景,可自己動手栽種到DIY入菜,天然新鮮又健康美味,可食地景不僅可以增加綠意,又能隨手享用,鼓勵家家戶戶種植,亦成為自然新趨勢。
新北市景觀處表示,可食地景 (Edible landscaping)就是「栽種可以吃的植物,同時具有景觀效果」的種植方式與植物呈現,透過種植可食地景可讓常見的閒置空間能有更好的活化運用。大家可利用家中花圃、陽台或屋頂等空間,打造自己的鮮蔬食材庫!青蔬包含萵苣、空心菜、青蔥,都是可以種植於陽台的作物,需要至少半日照的通風空間。以常見的空心菜及皺葉萵苣為例,栽種約1至2個月即可採收,而青蔥和蒜苗則是家庭料理常見的重要配料,這些青蔬可食地景都可成為烤肉活動的最佳配角,譬如用薄切肉片或培根將青蔥(蒜苗)捲起成串,就是好吃又容易的蔥肉捲。另外市場買回來切下的青蔥(蒜苗)根部不要隨意丟棄,利用切下的根部進行栽種,並埋入排水性較好的壤土,或直接放入盛水的容器內,水深蓋過根部即可,每兩天澆(換)水一次,約1週即會冒出新芽,這代表又將有一批新鮮青蔥(蒜苗)可以收穫等著入菜啦!此外,具有香味的香草植物也可入菜,或作為沖泡飲品,解膩清爽又健康!包含可為烤肉醃料增加風味的迷迭香、鹹酥雞好夥伴九層塔、或是製作解膩香草茶飲的薄荷及芳香萬壽菊等,都是能夠自行栽培的可食地景,唾手可得又無農藥,自製一杯香草飲,天然安心又可以減糖更健康。製作簡單只需要將薄荷、芳香萬壽菊等香草植物枝枒剪下並清洗乾淨,熱開水浸泡一會即可飲用,或將浸開的香草茶冰入冰箱,就成為香草冷泡茶,製作冷熱飲品兩相宜。
新北市景觀處長林俊德表示,歡迎民眾利用居家陽台、花圃空間打造兼具景觀、好吃又療癒的可食花園,種植兼具食用及觀賞性的可食植栽,收成後還能豐富餐桌菜色,增添飲食風味。對可食地景有興趣的朋友,亦可透過景觀處聯繫城市綠美學輔導團,取得技術輔導或諮詢服務,相關資訊可至新北市景觀處官網(https://www.landscaping.ntpc.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=157)查詢
【臺南訊】台南市鼓勵學校發展傳統藝術教育,提供舞台讓學生多元展藝並互相觀摩,全國獨創辦理國民中小學傳統藝術比賽,113年度比賽今(9)日於新營體育場登場,競... 詳全文 »
由國立傳統藝術中心主辦的「兒童歌仔戲-親子劇場匯演」戶外展演活動,邀請知名歌仔戲團秀琴歌劇團與薪傳歌仔戲劇團,分別於9日、10日晚上7時在屏東體育館前廣場精... 詳全文 »
【高雄訊】為宣導行車禮讓不超速,高雄市政府新聞局邀請岡山分局壽天派出所警員蔡旻祐,頭戴安全帽、騎乘機車拍攝短片,向大家說明車輛行駛在道路上,要遵守速限,並提... 詳全文 »
由屏東縣政府與中華民國滑輪溜冰協會共同主辦的「113年第46屆中正盃全國溜冰賽(自由式)」,將於11月9日及10日,在屏東國際滑輪溜冰場展開激烈競爭,共有1... 詳全文 »
【高雄訊】高雄市原住民族聯合豐年節「2024TAKAO豐潮」昨(9)日舉行,熱情活力嗨翻衛武營!陳其邁市長穿著原住民族傳統服飾盛裝出席,立法委員陳瑩、黃仁、... 詳全文 »
【新北訊】每年11月11日光棍節,不僅是單身貴族的專屬日子,更是為毛寶貝們找到溫暖家的好時機,藉由這個特別日子,新北市政府動保處特於今(10日)於板橋小遠百... 詳全文 »
【臺東訊】臺東縣政府於今(9)日在臺東縣立體育館辦理「113年度數位科技利用教育學習成果展」,以「沉浸式探索 遨遊虛實間」為主題,展現臺東在數位教育轉型的成... 詳全文 »
【高雄訊】高雄市政府民政局殯葬管理處於113年11月8日上午8時,假第一殯儀館景德廳舉辦113年第4場高雄市聯合海葬,為倡導「節葬、減葬」觀念,並打造「綠色... 詳全文 »
【新竹訊】由勞動部勞動力發展署桃竹苗分署與新竹市政府聯合舉辦的「2024新竹地區現場徵才活動」,將於11月12日上午11時在新竹市遠東巨城購物中心熱鬧舉行。... 詳全文 »
【臺北訊】財團法人台北市客家文化基金會主辦「2024全球客家串流計畫」成果發表,於11/2(六)至11/27(三)假臺北市客家文化主題公園客家文化中心1樓藝文沙... 詳全文 »
屏東縣政府於7日在枋寮鄉枋寮漁港成功舉辦「113年度河海污染緊急應變暨區域搜救演練」,本次操演單位除了有海巡署、警察局、消防局、衛生局、海漁所、中油公司、枋... 詳全文 »
【高雄訊】高雄市政府與人間衛教基金會共同合作,於今(9)日至15日在佛光山佛陀紀念館舉辦「2024國際書展暨蔬食博覽會」,高雄市長陳其邁出席開幕典禮,並表示... 詳全文 »
為使學童能深入瞭解檢驗人員日常工作任務,提升食品安全意識,屏東縣檢驗中心9日在屏菸1936文化基地舉辦「小小檢驗員」職人體驗活動,期能透過做中學的模式,在專... 詳全文 »
「2024第一屆屏東縣原住民族運動會」,9日下午在屏東縣立來義高級中學田徑場盛大舉行開幕典禮,由娜麓灣樂舞劇團精彩演出拉開序幕,並聚集來自屏東九原鄉的原住民... 詳全文 »
屏東縣政府衛生局9日下午在屏菸1936文化基地,舉辦第2屆健康照護博覽會,發表在地社區照護成果、行動復能車、中醫行動車及提供現場服務,名人講堂則邀請「無毒教... 詳全文 »
【高雄訊】少子化讓人傷腦筋,適婚青年男女不婚不生更讓人憂心出現「國安危機」!高雄市美濃戶政在美濃區公所、本市客家委員會及美濃區農會的力挺下舉辦「秋戀‧客庄」... 詳全文 »