里報發揮創意無極限「富麗台東、實在好料」在地食材廚藝大賽決賽 20組高手展實力

發揮創意無極限「富麗台東、實在好料」在地食材廚藝大賽決賽 20組高手展實力

里報.tw 記者：林家慶 / 臺東縣報導發佈時間:2019-11-04 10:33:19

　　【臺東訊】由臺東縣政府辦理「富麗台東、實在好料」在地食材廚藝大賽，今(2)日在國立臺東專科學校(精誠校區)舉辦，分為上午學生組及下午社會組進行競賽，利用在地食材產出別具特色的創意料理，所有參加決賽者透過在職訓練課程及實務經驗所學使出混身解數爭取最好的成績，下午成績出爐，並由縣府社會處長曹劍秋頒獎，其中社會組第一名台東潮飯店柯俊隆、賴冠勳獲得12000元高額獎金。

　　「富麗台東、實在好料」在地食材廚藝大賽經過激烈的預賽後，共有10組學生組及10組社會組入選決賽，並於今天上午7點起在東專食品科廚房由學生組首先進行比賽，10組中有超過半數為東專學生，比賽特別結合臺東在地食材豐富及多樣化為主軸，並了解不同族群對臺東在地飲食文化之喜好，以落實台灣美食文化之深耕，提出新的在地食材料理之創意作品。運用洛神花、火龍果、金針、紅烏龍、紅藜、鹿野黃金雞、成功白蝦、池上米、鳳梨、釋迦等新鮮農產，藉此推展在地食材特色與在地化特色料理。

　　本次比賽的主辦單位臺東縣外燴服務人員職業工會也請來專業美食家高雄餐旅大學餐飲廚藝科李木生助理教授、國立屏東科技大學餐旅管理系陳文東副教授、屏東縣美食交流協會陳柳岑理事長擔任評審工作，比賽中各組選手以各自提出的菜單烹煮，大家都拿出看家本領及平日所學，聚精會神的煮出每一道佳餚，有時組員還不時交換意見。

　　比賽於下午4點在國立臺東專科學校(精誠校區)行政大樓3樓舉行頒獎，由縣府社會處長曹劍秋主持，臺東縣外燴服務人員職業工會蘇玉恩等貴賓與會，曹處長除了恭喜所有今天經過激烈拼戰後獲獎人員，並表示，這幾年來台東發展觀光有很大的成效，吸引許多企業來台東投資，台東從人找不到工作，轉變到工作找不到人，失業率也由105年的3.9降到108年的3.5，較全國平均低許多，除了觀光產業外，餐飲業者也陸續開幕，創造了許多工作機會，勞動力人口不足已然成為台東市場的一種趨勢。

　　縣府近年來辦理中餐、西餐、烘焙、複合式餐飲等訓練課程，受訓後的學員皆在縣內各大餐飲業就業中，為了讓學員能將訓練及實務更加結合，縣府今年也辦理運用創意料理比賽行銷的角度舉辦在地食材廚藝大賽，當然也為了鼓勵本縣學生投入到餐飲這方面的職業。

經過一天上下午的競賽，各組成績如下:學生組：

第一名：國立臺東專科學校許薏涵、王博玄

第二名：臺東縣私立公東高級工業職業學校施孜琁、黃姿綾

第三名：國立成功商業水產職業學校范英佐、王朝弘

社會組：

第一名：臺東潮飯店柯俊隆、賴冠勳

第二名：臺東東霸王餐戴家福、陳志偉

第三名：臺東縣成功鎮農會李林靜慧、莊世玉

，其中社會組第一名獎金12,000元、第二名8,000元、第三名6,000元及優勝4,000及佳作2000元等。

: 北區細部計畫第二次通盤檢討案發布實施; 里報.tw / 臺南市 - 2019-11-14 23:09:09; 　　【臺南訊】本市北區細部計畫第二次通盤檢討案，已於108年11月7日發布實施。臺南市政府都發局指出，透過本次通盤檢討，可望展現文化首都柔性價值並落實上位計畫空... 詳全文 »

: 2019文化部「紀錄片行動列車」11/9-11/17科工登場; 里報.tw / 高雄市 - 2019-11-04 10:40:42; 　　【高雄訊】人與人、社會、夢想之間的對話，無時無刻不發生在生活中的每一個角落，即使閉上眼睛、摀住耳朵，社會中種種吶喊仍然撥動著我們的心弦。　　對他... 詳全文 »

: 出席印尼文化嘉年華園遊會葉匡時重申韓市長移工政策; 里報.tw / 高雄市 - 2019-09-25 14:45:17; 　　【高雄訊】印尼文化嘉年華園遊會活動今(22)日在高雄市七賢國小熱鬧舉辦，副市長葉匡時應邀出席與印尼朋友同樂，一同品嘗道地印尼小吃及體驗印尼文化，而活動現場除... 詳全文 »

: 前鎮區市政請益韓國瑜重申地方教育及照顧弱勢不能等; 里報.tw / 高雄市 - 2019-09-13 11:09:25; 　　【高雄訊】高雄市長韓國瑜今(11)日率市府團隊前往前鎮區進行市政請益，聽取地方代表、社區總幹事、里長、校長及在地民眾心聲，他鼓勵大家提供不同的建議，在市政上... 詳全文 »

: 中西區「法式滾球推廣教學暨區長盃競賽」-「滾」向目標，力「球; 里報.tw / 臺南市 - 2019-09-13 10:32:31; 　　【臺南訊】中西區公所10/06(週日)在進學國小操場舉辦「法式滾球推廣教學暨區長盃競賽」，活動分為競賽以及推廣教學兩大部分，歡迎喜愛滾球的球友、初學新手及尚... 詳全文 »

: 中石化開學送大禮公益認購四千張門票捐發票送親子免費遊; 里報.tw / 臺南市 - 2019-09-09 11:46:09; 　　【臺南訊】中石化公司致力落實企業社會責任，連續三年在台南市規劃與舉辦不同主題的公益活動，從百人彩繪圍籬、千人公益園遊會、贊助臺南星光馬拉松等，去年底的爺奶樂... 詳全文 »

: 中高階經理人創新學院系列講座最終場南市府與企業攜手共創新未; 里報.tw / 臺南市 - 2019-09-09 11:23:10; 　　【臺南訊】由臺南市政府經濟發展局辦理的「108年度中高階經理人創新學院」課程，今(6)日於台南晶英酒店舉行最後一場人工智慧(ArtificialIntell... 詳全文 »

: 南市府暑期工讀競賽 80名學生說學逗唱樣樣來; 里報.tw / 臺南市 - 2019-09-01 19:28:03; 　　【臺南訊】臺南市政府勞工局辦理的公部門暑期工讀活動即將結束，今(29)日在民治市政中心南瀛堂舉行成果競賽發表會，共有工務局等16個局(處)80名工讀生分24... 詳全文 »

: 佛光山2019供僧法會　星雲大師勉眾為人服務創造未來; 里報.tw / 高雄市 - 2019-08-22 23:58:11; 　　【人間訊】「這裡是我們的家，隨時可以回來吃個飯、喝個茶水，雖然我已是個近百歲的老人，但是和大家一樣歡喜快樂。」佛光山開山星雲大師在8月22日的「佛光山201... 詳全文 »

: 喜憨兒基金會提供長照服務舒緩照顧壓力讓家人更親近; 里報.tw / 高雄市 - 2019-06-27 11:34:08; 　　【高雄訊】喜憨兒基金會已成立24年，秉持著讓心智障礙者獲得終生教育與終生照顧的理念，每年服務超過10萬人次。在實際走訪社區角落的服務經驗中，發現許多家庭面對... 詳全文 »

: 台南品牌持續發燒再登日本時尚雜誌; 里報.tw / 臺南市 - 2019-06-26 17:48:50; 　　【臺南訊】繼型男設計生活雜誌「PEN」以神農街為封面介紹台南不過半個月，本(6)月日本又一流行時尚雜誌「madameFIGAROjapon」以多達18頁篇幅... 詳全文 »

: 宇宙光般若自在門功德基金會捐贈頭份國中、頭份國小24把黑檀木; 里報.tw / 苗栗縣 - 2019-06-13 23:23:55; 　　【苗栗訊】財團法人宇宙光般若自在門功德基金會6月13日上午，捐贈頭份國中絲竹樂團10把、頭份國小國樂團14把黑檀木製做的胡琴，縣長徐耀昌感謝基金會的善擧，讓... 詳全文 »

: 臺南市校舍拆除重建工程榮獲園冶獎及卓越建設獎; 里報.tw / 臺南市 - 2019-06-11 14:45:20; 　　【臺南訊】2019建築園冶獎及國家卓越建設獎揭曉，臺南市政府教育局共7件老舊校舍拆除重建工程獲獎，獲得獎項項目有建築園冶獎校園景觀建築類關廟國中及白河國小2... 詳全文 »

: 2019臺南市國際龍舟錦標賽7日圓滿落幕台南海事勇奪30萬獎; 里報.tw / 臺南市 - 2019-06-07 22:36:40; 　　【臺南訊】2019臺南市國際龍舟錦標賽自6月3日起進行五天的激戰，今（7）日晚進入最後決賽，獎金最高的公開男子組大型龍舟賽由台南海事奪冠，從黃偉哲市長手中抱... 詳全文 »

: 關懷守護高雄未成年懷孕少女韓國瑜：首座珍珠小棧正式啟動; 里報.tw / 高雄市 - 2019-06-04 13:16:48; 　　【高雄訊】守護未成年懷孕少女的首座「珍珠小棧」，今(3)日於鳳山社福中心正式啟動！市長韓國瑜致詞時表示，未成年少女懷孕的議題非常嚴肅，市府不能不面對，即使財... 詳全文 »