雲林良品再出擊-凱馨公司X「一鷺炭火燒鳥工房」強強聯手首度推出蘆皇雞極致燒鳥饗宴
【雲林訊】雲林良品廠商凱馨實業股份有限公司(下稱凱馨公司)與串燒名家「一鷺炭火燒鳥工房」，推出全國首用的「蘆皇雞」，打造一場頂級串燒饗宴，期使讓消費者有前所未有的美味體驗。自即日起「一鷺炭火燒鳥工房」將全面推出蘆皇雞串燒料理，歡迎消費者到店嘗鮮。蘆皇雞，經過七代專業選育，擁有細緻的肉質與均勻的油脂分佈，其肉質彈性十足，經炭火燒烤後香氣濃郁。為了提供顧客最完美的串燒口感，「一鷺」首度全國領先使用蘆皇雞，推出一腿五吃的豪華串燒料理。每隻雞腿經專業刀工分割，包含雞腿肉、腰內肉、腿內肉、花枝肉及阿基里斯肉，根據各部位的特性，透過極品備長炭烤製，完美呈現雞肉的鮮嫩與彈性。
張麗善縣長表示，雲林縣是畜產大縣，有色肉雞場共547場、養雞頭數高達650萬隻，從牧場到餐桌，皆經政府單位層層把關，國產雞肉具在地屠宰、新鮮且衛生安全等特色，在地直送的新鮮優勢，不但可有效減少食物里程，更使得雞肉的營養價值不會流失，盼消費者以實際行動支持，促進產業永續發展。
魏勝德處長補充說明，雲林縣在地企業凱馨公司，長期以專業經驗透過通路合作推廣，將雲林家禽產品行銷至全台，提供安心、優質的土雞商品讓餐廳、消費者有更好的食材選擇，三十年來逐步走向複合式一貫化的國際化企業。凱馨公司董事長鄧進得也表示，公司長期以來在ESG投入許多，本次蘆皇雞的飼養與雲林在地社區合作，透過導入飼養技術，增加在地就業機會，並將收益回饋給社區長青食堂，使產業永續經營；此外，蘆皇雞採取放牧方式飼養，每隻雞擁有約一坪的活動空間，低密度的飼養環境讓雞隻能自由奔跑與探索，充分照顧其自然天性，並且注重動物福利。
自即日起，「一鷺炭火燒鳥工房」全國五家門市已全面推出蘆皇雞串燒料理，其中招牌必點「三割五分雞湯」，經過六小時以上的慢火熬煮，湯頭濃郁甘甜，深受消費者喜愛，誠摯邀請大家來一鷺炭火燒鳥工房門市，品味這場極致且有濃濃雲林味的燒鳥饗宴。
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