彰化縣衛生局112年餐飲衛生管理分級評核結果出爐

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里報.tw 記者:林家慶 / 彰化縣 報導 發佈時間:2023-11-01 15:45:13

彰化縣衛生局112年餐飲衛生管理分級評核結果出爐_QRCODE碼
  為鼓勵通過「112年度餐飲衛生管理分級評核」認證之業者,彰化縣長王惠美特於10月份擴大主管會報親自頒贈獎狀,表揚今年通過評核之優良餐飲業者。今年度榮獲「優級」有65家、「良級」有31家,共計96家優良店(如附件),分別頒給「優級」或「良級」標章及獎狀,供優良業者張貼、置放於店面明顯處,作為消費者用餐選擇參考,並感謝業者對彰化縣餐飲衛生安全的努力付出。 
 
  彰化縣衛生局表示,本次獲獎的餐飲業者包括甜點咖啡館、連鎖速食餐廳、異國料理餐廳、火鍋燒肉類餐廳、親子餐廳及早午餐等,餐飲衛生管理分級評核的目的,主要是透過評核方式,激勵業者積極落實衛生自主管理,保障消費者餐飲衛生安全,本次評核內容包括:烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理、食材來源及資訊公開 (豬及牛肉原產地、火鍋湯底成分、重組肉及注脂肉、飲料含糖量及茶葉原產地、基因改造原料標示及日本食材宣稱)符合性查核等五大項。 
 
  期許透過「餐飲衛生管理分級評核」活動,讓優良業者成為餐飲業學習標竿,引領及鼓勵更多餐飲業做好自主管理,共同為餐飲衛生安全努力,打造優質餐飲環境。 
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