小崗山登高望美景 還能品嚐隱藏美食

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里報.tw 記者:林家慶 / 高雄市 報導 發佈時間:2017-09-06 00:32:55

小崗山登高望美景 還能品嚐隱藏美食_QRCODE碼

  高雄未來新地景崗山之眼天空迴廊,是高市府和中央投入1億3000萬元興建打造,小崗山的登山步道與阿公水庫的風景,吸引許多喜愛登山健行的民眾前來,在小崗山的半山腰,還有一間隱藏美食,用碳火慢烤的吮指雞,是小崗山休閒茶藝館的人氣美食,好吃的人氣,一天甚至賣出100多隻烤雞。

  小崗山休閒茶藝館的廚師郭家熏表示,店面位在小崗山的半山腰,開店至今將近14年,店內主要提供一個舒適環境給登山客及民眾一個泡茶聊天的地方,也有提供餐點,烤雞是這理的人氣美食,雞肉全選用放山雞,肉質較為甜美、滑嫩,吃起來口感不會像一般肉雞柴柴的,因為都是用碳火現烤,需要烤一個小時左右,利用簡單調味,加入台灣蒜頭,要讓客人嚐到食材的原味。

  烤雞的過程,碳火溫度的掌控很重要,利用碳火慢慢逼出食材的美味,烤的外皮香脆,肉骨之間流出雞肉的湯汁,讓許多人吮指回味。這裡也有提供茶具可供泡茶,在這裡清雅的環境,品茶吃烤雞,就能度過快樂的一天。

  崗山之眼天空迴廊高40公尺,迴廊全長88公尺長、橋面上有12米玻璃舖面,預計10月完工,整個園區預計在年底前開放,從崗山之眼就可遠眺北大武山,從阿公店水庫湖岸登高,就能看到北大武山的風光。小崗山步道是許多登山客喜愛的地方,是一條四季皆宜的登山健行路線,沿著好漢坡上山,可以展望阿公店水庫景觀,這裡還有「自強步道」與「力行步道」可向前續行,清晨和黃昏時段,可以看到許多登山健行的民眾,未來崗山之眼落成後,將成為岡山新地標。

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