【雲林訊】國人每人每年攝食約300多顆雞蛋,與我們的飲食密不可分,為推廣雲林優質雞蛋,提升民眾對當地農產品認識與支持,雲林縣政府於今(8)日於古坑綠色隧道舉辦「雲林好蛋 蛋力來分享」雲林優質雞蛋行銷推廣活動,更邀請網紅西部農場柏賢一起結合雲林在地食材,製作美味小麥銅鑼燒。此次活動特別請麥寮鄉農會家政班王嘉玲老師研發「小麥銅鑼燒」,使用雲林人道友善雙認證的雞蛋、崙背酪農區產製的崙背鮮乳以及麥寮月光下小麥粉,在現場教導民眾,無須烤箱,家中平底鍋就可以做出蛋香濃濃的小麥銅鑼燒;並且邀請斗六市蛋雞產銷班第一班展售雲林友善飼養蛋,更推出限量100組買一送一活動,現場民眾十分熱絡,也透過本次活動提供民眾雲林新鮮直送的優質雞蛋。
副縣長謝淑亞縣長表示,極端氣候造成溫度變化對家禽生產影響甚大,又因每年禽流感疫情,造成農民極大損失,從112年至今,縣府積極補助改建為現代化禽舍,至今已補助45場完成改善;非開放式或密閉式禽舍相較傳統開放式禽舍,能有效阻絕外界疫病,並且結合智慧化環境感測系統及自動化收蛋設施,減少人員進出走動,亦可避免雞隻驚嚇,大幅改善雞隻產蛋環境,蛋雞過得舒服就能快樂生下品質優良的雞蛋。
此次活動特別邀請近期也有體驗過蛋農生活的臺西青農網紅─西部農場柏賢,柏賢的Instagram影片分享,從零打造蛋雞的飼養空間到減少母雞緊迫使產蛋量提高,以尊重並且珍惜態度面對雞隻,並提倡手中的食物都得來不易,應減少剩食,使環境更加永續。
農業處副處長蔡耿宇補充,雲林縣產銷班多達600餘班,名列全國前茅,並且在109年輔導本縣成立唯一蛋雞產銷班,本縣蛋雞飼養戶數約56戶,飼養105萬隻蛋雞,並輔導多家優質雞蛋加入雲林良品,未來積極輔導更多業者加入。
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