【苗栗訊】縣長夫人陳美琦2月17日上午受邀體驗大南國小「莓好食光好食在」食農教育課程,她與小朋友一起動手窯烤披薩,並結合在地農產品手作草莓奶酷、草莓牛奶等創意料理,幫助學童喜愛、認同在地特色食材,扎根食農教育。
大湖鄉大南國小長期推動食農教育,開拓學校校田讓學生就近親近自然、熟識當季在地食材,並藉由農作物的種植,觀察生長過程,今年且結合教育部「推動偏鄉學校中央廚房計畫」補助的手作雙用窯烤爐,搭配大湖鄉草莓、校田作物地瓜等食材,規畫「莓好食光好食在」食農教育課程,提供師共同參與農作物加工烹飪實作體驗。
今天上午,縣長夫人陳美琦由縣府教育處長葉芯慧、體健科長鄭芳渝等人陪同,至大南國小參與「莓好時光好食在- 創意料理動手作」課程,在該校外聘食農老師彭雅榕指導下,和小朋友一起動手揉麵糰、桿餅皮,製做披薩後送進烤爐窯烤,同時搭配草莓奶酷、草莓牛奶等手作創意料理,小朋友都吃的開心。
尤其,在食農教室裡還規畫設置書櫥,裡面有內容豐富的圖書,可以隨手取書閱讀,讓人沉浸在料理的香氣和書香之中,更讓師生歡愉體驗農作物加工烹飪,幫助孩子喜愛、認同在地特色食材,進而扎根食農教育。
當大南國小的小記者訪問縣長夫人陳美琦參與食農課程的感想時,陳美琦指出,她曾陸續到18鄉鎮市品嚐美食,今天則是和小朋友一起動手窯烤披薩,是一種種完全不同的體驗,她感覺很棒。
陳美琦並說,食農教育不僅要吃在地、食當季,亦要結合在地食材,讓孩子深刻認識土生土長的農作物;為了讓孩子吃的美味、營養、安心,縣府將會不定期派員到學校了解營養午餐辦理情形,嚴格把關食安。
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