喜憨兒庇護員工各司其職 「喜歡你咖啡」輕食飲料好品質

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里報.tw 記者:林家慶 / 高雄市 報導 發佈時間:2017-03-15 21:08:03

喜憨兒庇護員工各司其職   「喜歡你咖啡」輕食飲料好品質_QRCODE碼
  【高雄訊】「請給我一個鮪魚三明治」、「我要一杯拿鐵咖啡…」一大早,位於鳳山行政中心的喜憨兒「喜歡你咖啡」店前客人滿滿。因為食材新鮮,早餐種類多樣化,許多前來洽公的民眾,都會先到這裡飽餐一頓。庇護員工淑雲依照老師寫的小筆記來準備餐點,可以獨自完成洋蔥、鮪魚和番茄等備料與製作。「喜歡你咖啡」庇護商店,僱用6名庇護員工,藉由餐飲製作與服務,呈現身心障礙者工作能力與價值,也讓產品更有溫度與獨特性。
 
  20歲的庇護員工小允一早就戰鬥力十足,除了外場服務與清潔外,咖啡調製是他最近學習的新技能。有些憨兒只有單一智能障礙,而小允則是患有妥瑞氏症與過動症的多重障礙者。天生敏感,極容易分心,所幸透過按時服藥,加上老師的溝通、引導,小允的工作狀況漸入佳境。為了學會製做拿鐵咖啡,花了半年的時間重複學習,壓緊咖啡粉,操作咖啡機,打出綿密奶泡,再精準的倒出漸層,拿鐵咖啡順利完成。
 
  「小全,請你先幫忙將麵包上架!」接近中午時段,客人越來越多,大夥也開始加緊速度,補齊麵包。唐寶寶小全在工作時非常專注,俐落的將老師交代的任務在時間內完成。沛羽老師說:「有些憨兒看不懂字,為了協助他們將麵包擺在正確的位置,將照片貼在標籤後,這樣就能知道麵包要放在哪裡了。」沒有人是天生完美的,但也沒有什麼事是無法克服的,只要將職務再設計或是運用一些小巧思、小輔具,庇護員工們就能完成一般人都能勝任的工作。
 
  「喜歡你咖啡」位於鳳山行政中心新棟大樓一樓左側內,店內提供咖啡飲品、烘焙麵包、各式甜點、活力早餐、健康輕食、現做鬆餅以及手作PIZZA等。門市營業時間是上午7點到晚上6點,同時提供各式點心餐盒與節慶禮盒訂購,3月底前購買喜憨兒濾泡式掛耳隨身包咖啡一盒,享有第二盒半價90元優惠。洽詢電話(07)740-6912。
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