衛生局力推「春節食品聰明選購10大秘技」 林智堅市長:讓民眾健康安心過好年

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里報.tw 記者:林家慶 / 新竹市 報導 發佈時間:2017-01-19 19:10:50

衛生局力推「春節食品聰明選購10大秘技」 林智堅市長:讓民眾健康安心過好年_QRCODE碼
  【新竹市訊】為保障民眾春節期間食品的衛生安全,新竹市衛生局推出「春節食品聰明選購『10大秘技』」,讓民眾為自己和家人的健康把關,市長林智堅表示,10大秘技「簡單、好記又易上手」,民眾採買年貨食品時,可更清楚了解如何挑選衛生、安全的年貨,和家人一起健康、安心過好年。
 
  林智堅市長表示,除推出春節食品聰明選購10大秘技,讓民眾聰明買、安心吃,市府捍衛食安春節不打烊,將持續為把關食品安全和健康,讓民眾安心過好年。
 
  「聰明選購年貨很簡單,食在安心健康過好年」活動上午於南北雜貨店舉行,衛生局長何秉聖親自上陣,和民眾分享食安「武功心法」,掌握春節食品如何聰明選購「10大秘技」,介紹年節常買的食材,並教導民眾選購時的注意事項,為自己和家人的健康把關,議員林耕仁、許文棟、陳治雄均共襄盛舉。
 
  何秉聖局長表示,「十大秘技」包括: (1)選擇包裝完整的產品為佳 (2)購買散裝食品應注意品名、產地及有效日期 (3)注意食品標示 (4)生鮮、加工肉品選購優良認證為佳 (5)選擇天然食材為佳 (6)選購金針、蝦米、竹笙等乾貨要觀色聞味 (7)適量購買,確保食材新鮮安全 (8)冷凍冷藏產品依產品包裝建議保存處理 (9)注意販售場所衛生環境 (10)年節均衡飲食應少鹽、少油、少糖,保健康。
 
  何秉聖局長說,每年過年家中都會採買金針,金針又稱忘憂草,代表用嶄新心情迎接新的一年,和家人一起忘記煩惱,他提醒民眾在烹煮前,可先用温水浸泡或川燙,減少二氧化硫等的殘留。另吃核桃代表「闔家平安」,是年節的應景食品,應注意帶殼完整、鹽份低,且因熱量高,也提醒民眾別吃太多。
 
  此外,多數民眾也在春節前夕即開始採買各式各樣的年節食品,像是乾貨、香腸臘肉、糖果餅乾等,何秉聖局長也建議民眾依「十大秘技」選擇,可輕鬆辨識衛生、健康、安全的春節應景食材。
 
  衛生局表示,為維護市民的食品安全,自105年12月即啟動年節食品安全稽查專案,針對餐飲業者、網購食品製造業者、食品物流業者進行全面性稽查,並加強年貨大街及熱門年貨販賣場所查核,內容包括現場環境衛生、食材保存等,共稽查26家、食品標示查核323件,皆符合規定;
 
  另針對年節應景食品進行抽驗,包括傳統市場、大賣場等,抽驗生鮮蔬果、網購年菜、火鍋肉片、香菇等年節食品共28件,驗結果均與規定相符,抽驗結果公布於衛生局局網站http://dep.hcchb.gov.tw/。
 
  為確保業者供餐品質及產品衛生安全,衛生局呼籲業者落實自主管理遵循食品安全衛生管理法,以維護消費者食的安全。民眾如有食品衛生安全問題,歡迎撥打1999或專線5353170,將有專人提供諮詢服務。
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