- 韓國第一家居品牌 iloom 台北旗艦店5/28希望園區全新開幕
- 臺東大學114學年度申請入學甄試溫馨登場各系所渾身解數迎接東大新鮮人
- 全台唯一4度蟬聯「大滿貫」！全國縣市施政滿意度調查嘉市奪10金3銀含金量全國第一
- 屏東人本暑期活動6/21提前開跑 加碼「屏東Fun行 集點不停」抽知名品牌吸塵器、溫泉飯店住宿券
- 日本力士赴武潭國小示範演出 相撲與柔道切磋交流
- 「屏青實習超有薪」徵才媒合會 逾百青年報名參與 超過50家企業250個職缺，迎接青年即戰力！
特色介紹
水蓮又稱野蓮，學名為龍骨瓣莕菜，是屬於睡菜科莕菜屬的多年生草本植物，生長在水田、水溝中的水生植物。往年在美濃中正湖常見，當地居民常拔取，做為美味佳餚。但近年來，由於美濃中正湖的污染，野生水蓮已近絕跡，現有農家在週遭進行復育。
水蓮食用部位為成株之長柄，具有均衡之營養成份，烹調時去葉及根，將莖切段與薑絲予大火快炒，並加入沙茶醬或豆辦醬調味，炒後別有一股清香，令人聞香而食指大動。因其食味清香質地爽脆，與學菜及尖辦花同為美濃地區聞名遐邇的鄉土蔬菜，三者堪稱美濃「三寶」。水蓮整株可食用部份僅莖的部份，其餘部份以往都得丟棄，但在工研院的研究之下，已能將原本丟棄部份葉及根部再利用，開發出許多副屬產品，也使水蓮的應用又更加多元，水蓮經濟價值更提高，從吃的到保養到美妝，都能看到水蓮的運用。
在詩經裡也有對水蓮的描述，「關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉！輾轉反側。參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鍾鼓樂之。」就是描述採古時候少女在採水蓮的景像。
其他景點
小海豚海底觀光半潛艇
2019-03-28 17213
小海豚海底觀光半潛艇，主要航行海域以紅柴坑及萬里桐海域為主，紅柴坑海域蘊藏各式各樣的珊瑚、五顏六色的熱帶魚以及千變萬化的海底地型，透過特別設計的觀光半潛艇，讓遊客能盡情欣賞這美麗的海底世界，因為... (繼續閱讀)
地址：屏東縣恆春鎮紅柴路12-2號 place
