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臺糖的溪湖廠，前身為「大和製糖會社」，成立於民國八年十月，由鹿港辜顯榮創建。是本省濁水溪以北最大的糖廠，光復初期，本省以蔗糖為主要外銷產品，溪湖糖廠在蔗糖生產方面，佔有非常重要地位。同時也給農村型態的本鎮，提供另一個工作機會，帶來繁榮的機會。近年來溪湖糖場也隨著時代進步而轉型，從事肉品加工、冰製品等多角經營，尤其在蘭花栽培上，有相當成果。

*北上：嘉義國道1號-->下北斗交流到-->往碑頭方向-->遇彰水路右轉-->溪湖糖廠*南下：台中國道1號-->下溪湖交流到-->往溪湖方向-->遇東環路左轉-->溪湖糖廠