國際冰淇淋冠軍隱身鹿港老街彰化青年趙韻嵐開創山風藍義式冰淇淋
【彰化訊】國際冰淇淋冠軍隱身鹿港老街古宅，緊鄰天后宫老街的古宅(位於鹿港鎮中山路426號之1)，彰化青年趙韻嵐小姐開創「山風藍義式冰淇淋(興業花生店)」，在鹿港老街掀起「濃郁系」風潮，彰化縣長王惠美等人今（6）日上午前往，王縣長表示，恭喜趙韻嵐獲得縣府青創補助最高30萬元，為了讓彰化青年新創的能量繼續發光發熱，凡是彰化縣18歲至45歲的青年朋友，上滿創業研習課程達30小時，就可以提案來申請彰化縣青年創業獎勵補助，歡迎大家前來品嘗各式各樣濃郁系口味冰淇淋，歡迎大家春遊鹿港，用味蕾感受國際冠軍冰淇淋，品嘗在地好滋味，力挺年青人，跟上社群潮流，濃郁系打卡！
王縣長表示，山風藍義式冰淇淋選在鹿港老街開店，為這條古色古香的老街增添了一股年輕的味道，創辦人趙韻嵐小姐，從小在鹿港長大，想要「為家鄉留下什麼」的想法，伴隨她默默發芽，在她求學期間遊學歐洲、澳洲，累積生活經驗，後來，決定以「義式冰淇淋」為創業構想，並遠赴上海以新人之姿在上海國際手工冰淇淋大師賽中，獲得分組冠軍殊榮，讓業界大為讚賞、享譽國際。
王縣長指出，趙韻嵐選擇在彰化在地深耕，選用彰化在地物產，作為義式冰淇淋的口味研發，有社頭芭樂、大村葡萄、花壇茉莉花、溪州黑米、福興鮮乳、在地職人蜂蜜等，帶給民眾全然不同的味蕾饗宴，更使彰化物產有全新的呈現，春日期間，也將北斗香菜加以研發，開發春日期間限定「香菜義式冰淇淋」，讓鹿港老街增添一番耐人尋味的好味道。
山風藍義式冰淇淋創辦人趙韻嵐說，她曾在2018年獲得上海國際手工冰淇淋大師賽分區冠軍，她雖然不是餐飲類本科，但在大學畢業後到澳洲打工度假2年，累積很多經驗，在國外最愛吃的就是冰淇淋，與外子邱經偉回國後，想要自行創業，將冰淇淋在自己家鄉推廣，因此前往義大利學習義式冰淇淋，並引進國內，希望讓大家來到鹿港除了有肉包、蚵仔煎、糕餅等美食之外，也能有更多不同的美食，她將義式冰淇淋結合在地食材，推出各種口味，感謝縣政府提供青年創業補助，感謝王惠美縣長重視青年，期間參與很多免費的女力培訓課程，這些輔導課程都是免費，在創業的過程中，對她有很大的幫助，有需要的青年也可以多加利用。
與會人員還有縣議員藍駿宇、施佩妤、凃淑媚、縣議員楊妙月服務團隊、縣政顧問許富足、青發處長黃金樺、副處長郭秋君、各級民代與地方仕紳等。
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