【臺南訊】台南的肉牛品牌已成為國家級的好口碑,也成為國內外旅客走訪必吃的美食之一。2022台南牛肉節今(26)日在遠東百貨台南成功店一樓廣場熱鬧展開,台南市長黃偉哲和主持人沈玉琳一同推廣台南牛肉的好品質,現場還有2022入選米其林指南的牛肉料理店家,準備了限量牛肉湯,讓民眾免費品嚐,現場大排長龍、人氣滿滿。
市長黃偉哲表示,台南是國產牛肉最大的產地,唯有新鮮的牛肉才能用清燙吃出其鮮甜的滋味。牛肉湯也經常成為台南享譽全國的美食之一,冷冷的天,就要來碗熱呼呼的清燙牛肉湯,既能暖胃又補身。
市長黃偉哲表示,不論早中晚餐,都能來上一碗牛肉湯,尤其台南的肉牛在養頭數為六都第一,牛隻屠宰後直送牛肉湯店家,再由店家煮出一碗碗美味濃純香的牛肉湯,滋補養身並滿足饕客的胃。黃偉哲歡迎全國民眾來到台南牛肉節,品嚐最厲害的台南牛肉。
今年的牛肉行銷活動在柳營吃到牛肉辦桌,來到市區還有2022入選米其林指南的牛肉料理店家,有的民眾更有私藏的口袋名單,藉由國產牛肉美食,增進消費群眾對台南的情感,吃碗台南的清燙牛肉湯,食在在地實在滿意。
農業局長李建裕表示,台南的善化肉品市場具有產銷履歷驗證之屠宰場,提供全國優質、生產資訊透明之國產牛肉,讓牛肉店家使用的牛肉是既新鮮又優質,民眾大快朵頤吃得安心健康。
此次活動也邀請南市2022年入選米其林指南之牛肉料理店家,至現場分享獲獎過程,還有製作國產牛肉美食地圖,到這8家店家不限金額消費就能兌換限量的精美禮物。
農業局表示,台南國產溫體牛肉所煮出來的清燙牛肉湯,讓全國民眾流連忘返,此次活動增加2022入選米其林指南的牛肉料理店家曝光度,凸顯國產牛肉特色與進口牛肉的區別,建立國產牛肉品質安全,也持續推廣台南獨特的清燙牛肉。
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