六堆黑豬的頂級風味：東寶黑豬肉棧帶動屏東觀光與農業品牌

里報.tw 記者：林家慶 / 屏東縣報導發佈時間:2024-10-10 19:10:23

　　屏東縣政府於10月9日舉辦的「走讀客庄風情之旅」活動，吸引了媒體與部落客深入探訪當地的文化與農業亮點，而位於內埔的「東寶黑豬肉棧」成為此次行程中的焦點之一。這裡不僅展示了屏東的農畜產業，更突顯了六堆黑豬品牌的頂級品質，為台灣農業與觀光創造了雙重價值。

　　東寶黑豬肉棧的負責人強調，東寶黑豬肉以台灣著名的六堆黑豬為主，這是一種必須飼養超過15個月的特殊品種，才能展現其最佳肉質。這種豬肉的獨特之處在於其深色肉質，接近牛肉色澤，並擁有高達70.5％的不飽和脂肪酸，使其口感豐富、層次分明。六堆黑豬肉的多層大理石紋脂肪更是讓其肉質細膩嫩滑，深受高端餐廳青睞，成為多家米其林餐廳的指定食材。東寶黑豬肉棧如今已成為六堆黑豬的領導品牌，致力於保留台灣獨特的黑豬品種，並推動這項珍貴產業走向國際。

　　除了生鮮黑豬肉，東寶黑豬肉棧還開發了一系列精緻加工品，包括黑胡椒肋排、德國豬腳、培根與火腿等，讓消費者不僅能享受到高品質的生鮮肉品，還能品嚐到精緻的加工肉品。更有適合外帶的常溫產品，如黑豬肉鬆、牛軋糖及肉鬆蛋捲，讓旅客在品嚐美食的同時，也能將這份屏東的風味帶回家。

　　六堆黑豬肉不僅展示了屏東農業的精湛技術，也象徵著當地對品質的堅持與創新。東寶黑豬肉棧採取「一條龍」經營模式，從飼養、分切到加工及銷售，全部由自家完成，建立起了強大的品牌形象。這樣的模式不僅確保了產品的高品質，也將屏東的農畜產業推向了更高的層次，成為地方產業與觀光結合的成功典範。

　　屏東縣政府交通旅遊處表示，期望透過媒體朋友的親身體驗，深度走讀屏東豐富的客家文化、農業產業與獨特的自然美景。遊程首站來到「天使花園休閒農場」，是台灣首間以熱帶蘭花為主題的農場，藉由導覽讓旅客了解屏東作為台灣蘭花產地的重要角色，接著前往「大和頓物所」及「德旅店」，由屏東德興碾米廠改建而成的特色咖啡廳及旅宿。德興碾米廠擁有百年歷史，將農業歷史與現代設計巧妙結合。在這裡，認識稻米加工的歷史與技藝，感受傳統與現代文化交融的獨特氛圍。午後來到「牛角灣巧克力咖啡農園」，漫步飄著酒釀香的客家庄，學習可可與咖啡的種植過程，展現在地農業與手作產業豐富的客家風味。最後來到「東寶黑豬肉棧」，透過老闆親自解說，讓媒體更一步認識在地的農畜產業發展。

　　「走讀客庄風情之旅」以深度旅遊為核心，結合了農業、手作體驗與客家文化，期望未來吸引更多遊客深入屏東，探索這片土地的多元風貌與人文故事。在此呼籲大家，出外旅遊務必選擇合法旅宿，以確保住宿品質與人身安全，切勿入住未合法申請登記及違規擴大營業房間之旅宿業者。相關活動訊息請上「屏東旅遊網」（https://www.i-pingtung.com）、「屏東GO好玩」與「屏東GO交通」臉書及IG查詢，並歡迎下載「屏東GO好玩」APP掌握第一手活動訊息。

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