苓雅戶政109年風味十足&年味食煮新住民活動成果分享!

里報.tw 記者：林家慶 / 高雄市報導發佈時間:2020-09-12 17:18:18

　　【高雄訊】苓雅戶政事務所為新住民開辦的「風味十足&年味食煮新住民體驗活動」結訓囉!30位參加的新住民，在結訓典禮上異口同聲的稱讚高雄戶政真好，還教她們學習烹飪台灣料理煮食，回家後一定現學現賣，煮給家人嚐嚐，證明她們也會做台灣料理的「手路菜」。

　　活動從今年八月開訓，歷經四週。新住民學得津津有味，全程參與學習，結訓典禮更是全員到齊。她們說「這麼棒的課程，既是免費，又可學到台灣料理的烹飪，當然不能缺席的啦」。

　　在四週的課程中，苓雅戶政所全程安排「實務課程」，提供各式各樣的食材，邀請具有丙級中餐烹調及乙級中式麵食加工雙證照的在地里民，同時也是第一社大老師洪玉秀現場傳授台灣料理的「手路菜」，例如佛跳牆、醉蝦、五柳糖醋魚、紅燒獅子頭等。

　　這些菜色通常都是年節才會上桌的佳餚，但是，新住民學會之後，迫不及待，紛紛表示「回家就要馬上煮給家人嚐嚐看」。因為這是她們來台之後的「初體驗」，馬上做才不會忘記。

　　新住民鄧喬安說，她從越南嫁到台灣，參加了很多的活動，學會了很多台灣的文化，但是，「學習烹煮台灣的手路菜，還是第一次喔」。她還表示，原本以為戶政單位只是為民服務辦理戶籍的事務，「沒想到苓雅戶政所還教我們做烹飪，高雄戶政太棒了」。

　　嫁來台灣不久的新住民陳娜娜表示，曾聽過「糖醋魚很好吃」，但未曾吃過，沒想到老師可以透過精緻的刀工，把魚酥炸得像一朵花，色香味十足，太厲害了。

　　卸下里長職務的城西里前里長薛錦綢，也帶著她一身的編織才藝投入了這一次的活動，她負責教導新住民編織繽紛色彩糖果盒。新住民們一樣學得津津有味，她們拿著作品說，「以後家裡多了一項擺飾，糖果盒美觀有特色兼具環保，一舉數得」。

　　入秋之後，年節將屆，苓雅戶政所主任徐煜程也插上一腳，提早為新住民解說台灣農曆年的一些習俗，希望新住民更多元的認識台灣文化。民政局閻青智局長也在結訓典禮上感性的對新住民說「有你們真好，歡迎以後踴躍參加戶政所為你們開辦的各項課程，了解台灣的文化，把高雄、把台灣當做是自己的家」。

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