五洲盃全國調酒暨托盤大賽　菁英齊聚和春技術學院拚高下

里報.tw 記者：林家慶 / 高雄市報導發佈時間:2018-05-22 22:07:08

　　由中華民國國際調酒協會主辦「第16屆五洲盃全國調酒暨托盤大賽」，超過700位頂尖調酒、托盤及咖啡拉花高手齊聚港都高雄和春技術學院，於22日展開調酒冠軍之爭及國手選拔，今日要選拔出兩位分別代表台灣參加世界盃國際調酒大賽及亞太盃國際調酒大賽。

　　此次大賽有來自全國41所高中職及15所大專院校計有741位參賽者，分為高中職傳統調酒組及花式調酒組、職業大專傳統調酒組及花式調酒組、職業大專及高中職雙人托盤競賽、職業大專及高中職咖啡拉花創意組以及創意國服傳統調酒組大賽。此次調酒賽程以國際調酒協會的比賽規則為基礎，使年輕學子與國際接軌，今年特聘IBA亞太區會長郭朝坤、IBA台灣區會長謝美美以及中華民國國際調酒協會理事長鄧杞祝，三位頂尖國際評審評分。

　　創意國服調酒比賽有來自越南、緬甸、印尼、巴西及馬來西亞學生，穿著代表自己國家的服裝比調酒技藝與口感。咖啡拉花創意賽提供給選手互相學習切磋的平台，選手除了需完成指定圖形外還需自由創作出一款拉花，期望透過此競賽可以相互交流技術，創造出獨特的圖形。托盤比賽比托盤穩健度及儀態，由於餐飲業蓬勃發展，外場服務人員供不應求，藉由此次比賽能增進外場服務人員的專業素養。

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