南市府與美食觀旅業者並肩努力黃偉哲要率台南美食走向國際米其林摘星

里報.tw 記者：林家慶 / 臺南市報導發佈時間:2022-04-12 16:38:25

　　【臺南訊】台南於去2021年納入全球最具權威性的美食評鑑《米其林指南》評鑑城市之一，為協助台南餐飲業者摘星，台南市政府觀光旅遊局於去年12月26日始至今2022年3月25日止，舉辦為期三個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，三個月下來60道最具摘星象菜品出爐!今12日觀旅局於台南遠東香格里拉大飯店舉辦成果發表記者會，為入選業者舉辦頒獎儀式，並由台南市長黃偉哲親自頒獎，同時也邀請知名摘星米其林餐廳主廚等美食界專家分享交流心得。市議員王家貞、Ingay Tali穎艾達利、沈震東、陳怡珍也都到場觀禮，為活動增添光彩!

　　市長黃偉哲表示，回顧疫情衝擊的這兩年旅遊市場起伏，特別是餐飲業者受到極大之影響，感謝台南市各業者與團隊並肩努力，在艱困的時候大家一起朝米其林上榜、弘揚台南美食而奮鬥。透過活動投票數量，每一道參賽菜品都有很高的人氣，每一位業者都值得被肯定。他也打趣的說，這次共156間業者參與，365道菜品報名，一天吃一道菜，剛好可以吃一年都不會膩。

　　黃偉哲說，活動宗旨不在排名與獎項，而是要透過活動讓台南美食被國際看見。他也強調米其林評鑑的準備是馬拉松賽，在結果公布前，大家都要繼續努力，他也期待今年能有好消息與大家共同寫下米其林經典。

　　觀光旅遊局表示，「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動已於3月25日截止，票選活動開放台南業者推出自家招牌菜，讓全民網路投票評分並接受美食專家評審，至截止日為止，共156間業者，365道菜品報名參與票選，累積投票人次達261,831人次，活動官網瀏覽量更突破百萬，高達1,434,507人次!

　　60道米其林占星美食，以及所有參賽菜品皆公布於活動官網上，這次活動彙集許多業者的拿手菜餚，官網上皆有圖片及菜品介紹供參考。另外，活動為了同步宣傳台南小吃，於3月所推出之巷口推薦區，總共49家業者受推薦賞星，皆為各地饕客推薦之在地美食口袋名單，非常具參考價值。

　　觀光旅遊局長郭貞慧表示，美食是觀光旅遊中的重要環節，台南以美食文化古都聞名海內外，南市府團隊也將「將台南美食觀光推向國際」作為觀光目標之一，而美國ＣＮＮ電視台將台南譽為美食界王者，更可證明台南美食晉身國際的實力。她恭喜參加台南米其林占星嘉年華全民網路票選活動，入選之60道菜品的業者，但也要給所有參與活動的業者鼓勵，台南美食文化是由各個飯店餐廳、小店製作出來的可口料理所匯聚而成。期許今年米其林指南公佈，能成功將台南美食推向國際，為台南觀光帶來新一波高峰。

　　觀旅局為輔導業者摘星，4月仍持續舉辦摘星主廚系列之業者輔導會，最新一場摘星主廚業者輔導會，即於4月18日於台南晶英酒店舉辦，期望透過輔導活動，不僅能讓台南美食有機會躍上米其林榜單，更能將台南美食觀光推向國際，進而帶動其他觀光相關產業發展。

【台南米其林占星嘉年華活動入選完整名單一次看】https://tainanfood-carnival.com/ch/top10

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