屏東可可饗宴　可可廢棄果莢變成芬香原料

里報.tw 記者：林家慶 / 屏東縣報導發佈時間:2018-12-29 22:16:57

　　屏東縣政府為加速推動可可產業多元加工之發展，委託工業技術研究院團隊執行「可可產業研析與加工技術開發先期規劃」計畫，27日在屏東宗聖公祠辦理成果說明與展示推廣活動，展示出多樣性可可果樹全株利用的創新產品，令參與的業者及農民嘖嘖稱奇，也看到可可產業的新未來。　　

　　工業技術研究院博士研究員張景煇表示，用可可的果莢下去萃取其中的活性成份，可可的果莢之中有許多對人體有益的成份，像是類黃酮素、多芬等成份，都具有抗氧化性，不論是用在美妝方面或是吃的方面，都是能延伸出去的產品加值開發。這次展出應用在美妝方面，還有空間香芬。像可可果莢味道有點像荔枝，也有利用可可粉萃取成香芬產品，不論是應用在可可莊園或是可可販售的環境，都能讓消費者一走進來就感受到香芬的環境。目前開發出來的產品有利用可可果莢萃取做的液態皂、保溼的潤膚液。目前已有業者在接洽出新品的打樣，未來也會有商業化的部份。

　　為達到多元創新產業發展及全果資材循環利用的願景與目標，屏東縣政府未來也將持續與水土保持局及產官學研各界合作，期盼創造南島農業新特色，開發屏東可可新方向，讓屏東可可產業有新的風貌與樣態。如欲詳知計畫後續相關資訊，請洽「工研院/王小姐（電話：07-3311658*802）或屏東縣政府客家事務處/林先生（電話：08-7320415*3912）。

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