竹縣聰明營養午餐學生票選 最愛咖哩、全榖飯
【新竹訊】新竹縣政府於今111年2月將免費營養午餐升格為「聰明營養午餐」，全縣120所學校分別舉辦最愛一日菜單票選，教育局彙整各校剛出爐的票選結果，發現咖哩料理、高麗菜及全榖飯類深獲學子喜愛。近日將邀請專家評選出六名前3名、3佳作最聰明的營養午餐食譜，未來提供各校及家長備餐參考，讓新竹縣的學子都能吃好、吃巧、吃健康，以更好的記憶力和思考分析能力面對課業、迎戰大小考試都能試試順利！
縣長楊文科重視學童營養午餐，108學年度將縣內免費營養午餐升等加碼每週供應兩次在地有機蔬菜，也鼓勵選用產銷履歷、可溯源…等優質食材。楊縣長說，英文有句俗諺「You are what you eat」，就是你吃的食物，相關的營養或熱量會反應在身體上，為了讓新竹縣學子吃出聰明好腦力，這學期再進化為聰明營養午餐，菜單包含全榖雜糧類、蛋類、堅果種子類及在地有機蔬菜。
教育局表示，選擇單一白米飯作為主食的學校只有個位數，糙米飯佔多數，白米混搭小米、地瓜、胚芽米、紫米、南瓜、紅藜、燕麥，或是加上薑黃也很常見，補充維生素B群、膳食纖維..等健康成分。另外，可抗發炎、護腦、護心的咖哩也是學子的首選，不管是加上馬鈴薯、豬肉、雞肉、排骨、豆腐、蔬菜都擄獲孩子的胃。而高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜，在票選中也名列前茅。
新竹縣聰明營養午餐學生票選，由各校自訂規則，分別使用google表單、以班級為單位票選、分梯到教務處前圈選、或由各班班長代表票選…等各種型式，相同的是各校的營養師或午餐秘書都會為學生說明食物的營養成分，從小培養均衡飲食的健康生活型態，平安長大無負擔。
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