服飾業潮男跨界鱘獲農業革新大利多黃偉哲做青農最佳後盾打造青農友善城市

里報.tw 記者：林家慶 / 臺南市報導發佈時間:2020-04-22 11:44:38

　　【臺南訊】農業人力老化與農村人口外流一直是台灣農業相當嚴峻的兩個議題，台南市長黃偉哲上任以來積極推動新農人計畫，號召青年返鄉投入農業，他並於今（21）日偕同農業局長謝耀清及林志展議員拜訪安定區青農李昆桓，強調台南要做青農的最佳後盾。

　　經介紹魚菜共生的運作情況，黃偉哲市長現場採摘試吃麒麟萵苣及捕捉鱘龍魚（中華鱘），稱讚李昆桓3年來不斷克服困難，將養殖鱘龍魚育成率從6成提高至8成，並將澳洲鱘及短鼻鱘的育成率穩定維持在8成以上，相當不容易。

　　黃偉哲市長表示，很高興見證一群少年吔種田，能夠在炎熱的南台灣養殖鱘龍魚，需要技術、毅力和恆心，更需要大家協力，能夠養殖成功可說是台南之光，市府會持續給予協助克服困難，積極開拓行銷通路，吸引資金投入，進而擴大產銷規模，成為台灣之光。

　　台灣鱘龍魚養殖的大宗，多集中在北台灣，如宜蘭縣、新北市及新竹縣；李昆桓原本從事與農業完全不相關的服飾業，但因感家中農地閒置相當可惜，下定決心投入上百萬資金，搭建網室設備，為了更有效提昇農業設施效益，特別加高建築高度，採用魚菜共生的生產方式。

　　黃偉哲市長對於李昆桓克服環境氣候問題養殖鱘龍魚，感到相當難能可貴，佩服其「可以接受失敗，但不能接受放棄」的勇氣。

　　在南台灣養殖鱘龍魚，首先要面對的是該魚種對低水溫、高水質的要求；李昆桓經歷了3年左右的嘗試，面對困難不斷克服挑戰，終於掌握養殖技術，將原先只有6成的育成率提高至8成，相當令人感佩。李昆桓回想當初從不被看好到現在取得豐碩的成果，一路走來相當有成就感。

　　李昆桓在養殖鱘龍魚的過程中，越挫越勇，最終找到較耐高溫的鱘龍魚品種，現今已成為台南鱘龍魚養殖的先驅，而養殖的魚種也從一開始的中華鱘，增加了澳洲鱘及短鼻鱘等，且育成率都可穩定維持在8成以上。

　　目前李昆桓所飼養的鱘龍魚，8個月大已可達2斤重，而搭配種植的水耕萵苣，也只需要3週的栽種期就能收成上市，魚菜共生模式循環經濟已相當穩定發展。

　　同時，李昆桓配合「小地主大佃農」的政策，栽種了5公頃左右的胡麻，未來規劃將自身生產的農漁產品搭配銷售，並與其他企業合作，讓優質的農漁產品開拓出更多元的通路。

　　由於李昆桓從事農漁業生產相當多元，發現台灣農業發展現況上，農業人力缺乏是相當嚴重的問題，因此近年來積極研究無人機替代技術與胡麻機械化收割，並自發性地舉辦多場推廣說明會，期望為台灣的農業更盡一份心力。

　　有鑒於團隊合作的重要性，李昆桓還與幾位志同道合的朋友組成了「種田少年」團隊，並擔任副執行長，團隊除了農業生產經營外，更涉及品牌經營、多元服務開發、平面設計、社群經營管理、食農料理開發及無人機代噴技術開發等，將原本單純的農業生產，轉化成能夠利用多元專業和才藝的多角化新農業經營模式。

　　黃偉哲市長指出，對於青年投入農業始終相當重視，並樂於聆聽青農的聲音，有關務農過程中，不論在技術、資金或土地取得方面所遇到的問題，市府都將盡力協助解決，未來更將持續努力讓台南成為青農友善的城市，讓青農生產、生活皆無憂無虞。

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