遠赴法國學藍帶拿證照 回台樂當終身志工貢獻所學

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里報.tw 記者:林家慶 / 高雄市 報導 發佈時間:2020-02-25 17:08:07

遠赴法國學藍帶拿證照 回台樂當終身志工貢獻所學_QRCODE碼
  【高雄訊】一日志工,終身志工!擁有25年志工經驗的江瑞芬,是高雄市政府社會局第一屆招募的志工成員,之後跟隨丈夫遠赴法國,先生受訓期間,江瑞芬自費學做餐點,順利拿到藍帶甜點廚藝證書。回到台灣後,江又回到社會局當志工,也藉由一身好廚藝,參與了樂齡教學,教導55歲以上的民眾做菜。
 
  穿上法國藍帶廚師服裝,江瑞芬立刻成了專業廚師,主場氣勢銳不可檔;仔細拿著食材,每一個步驟都不能馬虎,從挑選原料到盛盤上桌,全都自己來。一旁聚精會神的學生,年齡都超過55歲,一起跟著江瑞芬學做料理。配合現在疫情升溫,江瑞芬也準備了5樣簡單料理,像是花生豆腐、杏仁米漿、舞菇煎蛋比薩、蔓越莓雪Q餅以及黑蒜頭香菇雞湯,運用不同的健康食材加入菜色,就能在品嚐美味佳餚中,增加身體的抵抗力。
 
  談到做菜,江瑞芬心中總有翻不完的食譜,用不盡的創意和興趣,但另一個讓她終身職志的,就是當志工。江說,當年因為父親過世,家境陷入困難,在這時,社會上許多人紛紛給予協助,一路資助到江瑞芬完成學業,讓她非常感謝社會大眾對她伸出的援手,從此立志一定要當志工回饋社會。
 
  從民國71年高雄市政府社會局第一屆志工招募到現在,扣除中間到法國學習廚藝,江瑞芬的志工生涯已經超過25年。不但輔導照顧過失親的收容孩子們,也到醫院幫忙;當過志工團的團長,帶領志工團隊配合社會局積極投入社會公益,即便風災賑災也沒缺席過。曾經同時擔任3處的志工,榮獲內政部志願服務金牌等大大小小獎項 。頂著藍帶廚師光環,不收學費,免費教廚藝,把自身所學無償教給一般民眾,江瑞芬說,為了幫助需要幫助的人,讓社會更溫暖,她當志工會當到不能做為止。
 
  高雄市政府社會局社工科股長張銘庭表示,高雄市志工人數達10萬8千多人,其中社會福利類志工團隊志工人數有3萬多人,分別在文化發展、教育學習、社會福利、社區巡守、衛生醫療、環境保護、農業、觀光、交通、客家及原住民文化等27個領域服務。志工無私奉獻一起關懷長輩、兒少、身心障礙者等,協助推動社會福利服務,從事志願服務透過服務他人的過程,回饋社會亦能讓自我學習成長,鼓勵大家(全家)一起做志工,加入志願服務行列。
 
  近年來市府與民間單位合作鼓勵市民多元參與,推動「企業志工」、「高齡志工」及「青少年志工」參與機會,也針對特定服務面向發展「專業志工」,更與國際接軌共同關心國際事務。民眾若有興趣參與志工,建議從「興趣專長」、「服務地點」或「服務對象」,3個面向來思考可以參與什麼樣的志願服務。市府社會局建置「志願服務資源中心網站」媒合平台,民眾可以直接上網查尋志願服務相關資料,也可以直接撥打電話給志願服務資源中心,將由專人為您服務,電話07-7256343。
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