來自老北京的冰糠葫蘆,是許多北京人的童年滋味,與台灣版的冰糖葫蘆口味上不一樣,老北京的冰糖葫蘆,選用的是北京地區盛產的山渣果做為主原料,口味上酸酸甜甜,相當開味,這次跟著北京特色周來到高雄跟民眾見面,相當特別的滋味,還有老北京師傅阿龍老師的叫賣功力,更是讓人印象深刻。
冰糖葫蘆阿龍老師表示,這次已經是第3次來到高雄,本身是冰糖葫蘆第三代的傳人,1980到1994年是冰糖葫蘆賣的最好的時候,在北京市每天賣4萬串到5萬串不等,用山裡紅與冰糖粘出來的冰糖葫蘆才是最正規的冰糖葫蘆。阿龍老師也大方教學,只要在北京特色周時間內,來到這,都願意免費教學。
來北京特色周瞭解文化看藝術,還能品嘗小吃,至3月5日,天天都精采,除了有靜態藝術展示、還有動態藝術展演,還有不能錯過的北京特色小吃,民眾有時間可以撥空參與。
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