體驗台南美食文化 「2016台南美食節」10月9日開跑!

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里報.tw 記者:林家慶 / 臺南市 報導 發佈時間:2016-10-03 23:20:33

體驗台南美食文化 「2016台南美食節」10月9日開跑!_QRCODE碼
  【臺南訊】「2016台南美食節」將於10月9日至12月1日登場,今年以「功夫」為主題,推出五大系列活動,並用肉燥結合時下最夯的實境解謎遊戲,讓遊客透過不同角度來認識台南的美食文化,台南市長賴清德表示,「功夫」二字表達廚師們烹飪每道料理的真功夫,若以台語「足功夫」來發音,它更意味著台南人用美食款待他人的心意及情感,歡迎全國朋友一定要來台南吃美食,並體驗台南美食背後的文化內涵。
 
  賴市長表示,台南被國際媒體評為美食之都,不僅是因為台南的料理很美味,他相信隱藏在料理中的「文化」更是重要的因素之一;他感謝所有參與今年美食節的業者及朋友,期望透過此次的系列活動,把台南美食的精緻、製作的元素、款待的禮儀及感情傳達出去。
 
  邁入第六年的台南美食節,已成為台南觀光的代表活動,每年皆吸引無數饕客慕名而來,今(3)日市府於永華市政中心舉辦記者會,由台南市長賴清德親自介紹今年的活動內容,包括「總鋪展功夫」千人辦桌、「雙廚來過招」知名主廚現場料理、「豆油米道場」戶外體驗行程、「功點心宴」台南小吃宴,以及首次舉辦的「肉燥群俠會」實境解謎遊戲。
 
  知名作家王皓一老師今日也蒞臨現場,他指出,台南的小吃是渾然天成的,且依據他的研究起碼超過600種,非常驚人;他十分期待此次的活動,因為除可品嚐當地小吃外,還有各飯店主廚利用當令食材製作的料理,讓大家看見台南的小吃如何從強大的基礎,轉化為高規格的呈現。
 
  台南料理多樣且獨特,民眾可以透過今年的美食節,品嚐到多元的道地美食,也能經由知名說菜人的講解,了解每道菜背後的意涵和典故,而實境謎遊戲更讓遊客化身武林高手,走入台南巷弄尋訪各種肉燥美食。另外,參與戶外體驗行程的朋友也能藉著參訪米廠或工廠,親自品米、品醬油等,除可學習專業技巧,主辦單位還會頒發榮譽證書。因此,參與美食節不再只是吃完拍照打卡,而是讓民眾在吃與玩過程中,也能學習並瞭解台南飲食的文化與由來。
 
  「2016台南美食節」各活動10月11日起開始售票,相關資訊可至活動官網(http://tnyummy.tw/)或府城好覓(www.tainanpass.com)查詢。另,「肉燥群俠會」實境遊戲即日起開放報名,報名請至Accupass網站查詢或撥打02-2885-6129,亦可上台南旅遊網(http://www.twtainan.net/)連結報名。
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