【嘉義訊】110年嘉義縣阿里山莊園咖啡精英交流賽，為阿里山國家風景區管理處與嘉義縣政府共同主辦，由嘉義縣咖啡產業發展協會協助執行，自4月17日繳交生豆，經過一連串嚴謹繁雜評鑑程序，成績於4月28日下午揭曉，現場氣氛緊張，隨得獎名單揭曉，掌聲此起彼落。

 

　　今年報名交流賽生豆件數多達二百多件，實際繳交豆樣件數181件，本屆主審由農委會茶業改良場劉千如副研究員擔任，共聘請國內經驗豐富15位專業評審及買家組成評審團，7位烘焙及技術師組成顧問團，參賽件數、評審團隊及烘焙團隊陣仗是全臺規模最大、規格最高。

 

　　嘉義縣中、高海拔咖啡是每年臺灣國產精品咖啡豆評鑑得獎最多的縣市，去年20個得獎名單中，包括特等獎，共囊括14座獎項，因此，地區賽評鑑標準也比照國際評審制度，依咖啡豆處理方式及品種，分為水洗、蜜處理、日曬及藝伎等4組，評選方式以生豆物理篩選及感官鑑定為主，賽程分為初賽、複賽、決賽方式辦理。

 

　　主審劉千如副研究員在成績揭曉前表示，今年氣候乾旱，不利咖啡樹生長，但在咖啡農扎實栽培技術基礎下，品質完全不受氣候影響，整體成績表現還比去年好。

 

　　「本屆烘豆設備採用國際規範等級設備，因參賽規模太大，同時使用4台全自動烘豆機，每天都會先校正，以維持品質穩定度」咖啡烘焙師胡元正委員說。

 

　　咖啡協會表示，今年評鑑賽使用設備規模超過250萬元，期能提升嘉義縣咖啡品質及知名度，並能進軍國際市場。

 

　　評鑑賽成績陸續揭曉，各組特等獎得主名單分別為水洗組青葉咖啡莊園、蜜處理組柏香茗茶、日曬組柏香、藝伎組奎咖啡，其他尚有頭等獎8名、金質獎10名、銀質獎10名，在4月29日下午於阿里山災變庇護所2樓舉行頒獎典禮，於典禮現場，自9時30分至15時，參賽咖啡豆透過媒合會進行搶購，獲獎咖啡生豆以競價方式進行搶購。

 

　　嘉義縣政府農業處表示，成績優異者將有機會代表嘉義縣參加農委會農糧署所辦理「臺灣精品咖啡豆全國賽」，期能提高本縣咖啡能見度，幫助咖啡農拓展通路，歡迎消費者至產區體驗咖啡旅遊，以「優質、深度、特色、多元」核心價值創新旅遊服務，引領阿里山邁向觀光旅遊新紀元。

 

 

得奬名單：

水洗組：

特等獎：青葉咖啡莊園

頭等獎：徐月珠、牛磨角庄園

金質獎：科子林咖啡莊園、柏香、52.5咖啡

銀質獎：野牡丹、自在山林咖啡辳莊、優遊吧斯瑪琲咖啡農場

 

 

蜜處理組：

特等獎：柏香茗茶

頭等獎：四季紅農莊、野牡丹

金質獎：科子林咖啡莊園、鄒族園

銀質獎：野牡丹咖啡、琥珀社咖啡莊園、一品咖啡莊園

 

 

日曬處理組：

特等獎：柏香

頭等獎：科子林咖啡莊園、林鴻任

金質獎：琥珀社咖啡莊園、一品咖啡莊園

銀質獎：他扶芽有機農園、琥珀社咖啡莊園、柏香茗茶

 

 

藝伎組：

特等獎：奎咖農莊

頭等獎：仙井咖啡莊園、卓武山咖啡農場

金質獎：璟隆咖啡莊園、豆御香咖啡莊園、鄒族園