【臺南訊】「台南越光米」進軍台北！此品種為台南市政府輔導契作「台南16號」，口感Q彈、黏度高、具豐富香氣，品質可媲美日本越光米又稱「台南越光米」。今（4）明2天於台北希望廣場展售「台南週」農特產品，行政院長賴清德更親自為「台南越光米」代言站台，擔任一日店長及製作手工麻糬，與台南市代理市長李孟諺主持「開飯」儀式，現場也有盛產的麻豆大白柚、東山青皮椪柑及虱目魚特賣，歡迎全國民眾前來品嚐台南優質好米及在地農產。

 

　　李代理市長表示，台南的灌溉水質極佳，由於日本時代八田與一建置的嘉南大圳頗具前瞻性，採用「灌排分離」（高出地面的圳路）方式建造，因此從烏山頭水庫及曾文水庫下來的灌溉水質非常乾淨，一般汙水絕不流進灌溉圳，不會有工業汙水汙染農田的情形。另外，台南有特殊的青灰泥岩地形，因此灌溉水含有高量礦物質，其稻作米特別好吃。

 

　　李代理市長進一步指出，這次所推廣的台南16號（台南越光米），是來自台大農藝系林彥蓉教授及台南區農改場培育而成，他們發現其基因與日本魚沼的越光米高達94％-95％相似度，口感又香又甜又Q，現台南僅種植100公頃，價位更是日本越光米的一半，鼓勵民眾欲購從速。

 

　　賴院長表示，台北希望廣場是行政院農委會特別開闢給全國農友行銷的場所，今明兩天是台南農友呈獻台南最優質農產品的機會，包含火龍果、木瓜、青皮椪柑、大白柚及台南越光米。院長談到擔任台南市長、台南越光米剛引進至後壁區種植之時，當時因為日照問題無法達到很多的收成量及一定品質，成功一半，但經由台大林彥蓉教授等人用「台農67號」培育改良，產生現在的台南16號，品質比日本越光米更好吃，鼓勵愛好日本越光米或是好米的民眾可以趕緊來品嚐。

 

　　市府農業局表示，台南擁有豐富的農漁特產，為提升農產品質量，建構「健康、安全、美味」農產品供應鍊，市府積極輔導農民安全管理及鼓勵落實生產履歷制度，其中「米」為農產品輔導品項之一。今（106）年農業局輔導農會、碾米廠與農民契作「台南越光米」（台南16號品種）100公頃，指導農民栽培管理技術，加價收購稻穀進行後端加工及建立品牌行銷。

 

　　今日活動邀請六甲區農會、弘昌碾米工廠、芳榮米廠、新營區農會、榮興碾米工廠共5單位成立「台南好米專區」，大力推廣「台南越光米」，並灑上台南特有虱目魚鬆提供現場試吃，並推出限時限量「台南好米」買一送一優惠活動，期盼藉由推廣讓更多人愛上台南越光米。

 

　　此外，本活動逾40位台南在地農友赴台北展售，向民眾推薦正值產季的各項在地農產品。其中，因秋冬之際正屬柑橘類農產採收期，酸甜美味的大白柚及青皮椪柑最具特色；另台南「虱目魚」肉質鮮美，營養價值高，更是美食焦點。現場除了試吃還有優惠促銷，邀請有興趣民眾把握難得機會前來選購台南優質農產品。